来源 : 互联网
时间 : 2022-10-08
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很多小伙伴离不开咖啡。
咖啡很好，可以提神，续命，抗氧化，也可以帮助我们减脂，激活细胞自噬，有抗衰的效果。
但是，咖啡也不是那么完美，它会利尿，导致排水过多，导致电解质流失。
没有经过发酵的咖啡，也有植酸，会影响矿物质的吸收。
很多人在吃补剂，维生素C，B，镁，等其他矿物质。
他们会担心，咖啡会不会影响这些补剂的吸收。
今天这篇文章，我们聊一聊咖啡会影响哪些补剂的吸收，怎么喝咖啡更安全？
咖啡会影响补剂的吸收吗？
咖啡主要是影响矿物质的吸收，比如说对女生很重要的铁，长期喝咖啡的女性，更容易缺铁。
铁对于女性的姨妈，代谢，很重要，很多女生缺铁会出现，手脚冰凉，爱吃冰，踢被子等其他身体变化。
→咖啡和矿物质的吸收
我只找到一个研究，这是对受试者中进行了双重同位素研究，专门评估咖啡对非血红素铁吸收的影响。
结果发现，一杯咖啡将汉堡餐中的铁吸收降低了39%，而茶则降低了64%，而众所周知，茶是铁吸收的有效抑制剂。
一杯滴漏咖啡或速溶咖啡与膳食一起摄入时，吸收率分别从5.88% 下降到1.64%和0.97%，当速溶咖啡的浓度增加一倍时，铁吸收率下降到0.53% 。
但是，饭前1小时喝咖啡，铁吸收没有减少，饭后1小时后喝咖啡，铁的吸收程度与同时摄入一样。
另外一项研究，对比37名女性在两个不同的早晨，饮用了一种不含咖啡因的饮料，和含有咖啡因的饮料。
结果发现，摄入含有咖啡因的饮料2个小时内，矿物质钙、镁、钠等尿排出量会增加，吸收还会降低。
所以，如果你在补充矿物质补剂，建议喝完咖啡2个小时后，再补充矿物质补剂。
吃完补剂后，2个小时内尽量不要喝咖啡，更安全。
→咖啡和维生素的吸收
水溶性维生素——维生素B和C，在被吸收之前，会从肠道中排出，一般补充维生素C，4个小时左右就会下降到很低的水平。
咖啡和茶都会导致身体排水增加，维生素也会流失更快。
一项针对 10,000 多名中年健康男性和女性的研究，咖啡摄入量与B族维生素循环减少相关联，还会影响同型半胱氨酸水平上升。
所以，经常喝咖啡的人，可能需要摄入更多的维生素C和B族，而且不建议摄入咖啡的时候，补充维生素B族。
对于维生素D，咖啡因是维生素D受体抑制剂，也会阻碍维生素D的吸收。
所以，缺乏维生素D的人，建议控制咖啡的量，经常晒太阳的人还好，如果晒不足够，还没有补充维生素D的小伙伴，要尽量少喝咖啡了。