哪些方法可以让老人远离便秘

老人比年轻人更易受到便秘的困扰。据台北医院肝胆肠胃科统计，门诊中60岁以上的病患，有1/3的人长期受便秘之苦，整天腹胀不适，生活质量大受影响。不仅如此，便秘对于患有高血压等慢性病的老人发病风险更大。那么哪些方法可以让老人远离便秘呢?

一、设定喝水计划

水分能让大肠内的纤维膨胀，制造足够的便量，也能软便。“别等到口渴才喝水，”营养师强调，必须让喝水变成习惯，如果每小时喝一杯水，整天摄取水分可达1500～2000cc。

二、甩手、快走

在健康状况良好的情况下，喝水后可出门快走30分钟，以轻微运动的方式帮助水分在体内游走，并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步，至少也应站起来，甩手10分钟，同样可达到运动效果。

三、避免燥热饮食

营养师指出，便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较“上火”的食物，否则会引发燥热，更难排便。例如经过煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒花椒等刺激性强的东西。

四、避免刺激性泻剂

若是排便实在有困难、或卧病在床难运动，可略施泻剂加速排便。不过老人体质较为虚弱，应留意服用泻剂后的生理反应。尽量避免使用刺激性较强或容易造成依赖性的泻剂。

五、将食物切碎后烹调

营养专家认为，要避免大块及油炸酥脆的食物，尽量将食材切碎后烹调。专家建议，将蔬菜切碎，做成水饺、蒸包，不但能将水分留在饺子里，蔬菜的纤维变得更易吸收，还可加点肉末，营养更均衡，蔬菜的用量应该多些，蔬菜和肉的比例为2:1更佳。

六、果汁不滤渣

营养师建议，应尽量按照季节吃水果，用果汁机打成综合果汁，连水果渣一起吃，不但吃进纤维，还能补充维生素C。不过她也提醒，一天吃2份水果，每份水果约为一个拳头大，分量就够了，否则水果甜分高，可能一不小心吃下过多糖，反而增加身体负担。

七、每餐一盘蔬菜

长期研究饮食营养的专家建议，每餐至少要吃一盘蔬菜的量，才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状，或简单地用白水蒸煮，都是不错的吃法。专家提醒，便秘的老人不要吃过多豆类，容易引发胀气。

便秘看似小事，却可能是重大病变的警讯。例如大肠癌，初期没有明显症状，但大多数病患都有便秘问题，由于没有疼痛感觉，也不在意，等到病发求医时往往已经很严重。除了大肠癌之外，肠道神经或肌肉方面的病变也可能引发便秘。庄平提醒，若有大小便习惯突然改变、或长期便秘却找不到原因，一定及时去医院检查。