酸辣粉丝汤的制作及作用

快节奏的生活让我们爱上了米线、粉丝这些来自江南米香的食物，酸辣粉丝汤即是其间一例。能够吃粉丝还能够喝汤，既填饱了肚子还能够喝点酸辣口味的汤来添补味蕾的空白。一年四季都是吃酸辣粉丝汤的好时分，因为汤水老是补养专家，并且协助消化，促进胃口。

制造酸辣粉丝汤最主要的即是将汤调好，口味一定要重，假如只和鸡汤的清单口味相同那也就不好吃了。想要汤味浓郁就要多下辣椒粉和水淀粉，这么汤水看起来才有味，让我们看看具体做法。

酸辣粉丝汤需预备的材料及做法过程

1.先预备：鸡汤(没有鸡汤，清汤也行)，煮好的鸡肉撕成细丝(手撕的比切的好吃入味)，木耳和黄花菜用温水泡好，生姜切丝，粉丝，香菜末，水淀粉。调味料有：盐，醋，鸡精，胡椒粉，辣椒粉(磨的格外细的那种)。

2.先把汤烧开后，放入姜丝，略微过半分钟后，放入泡好的木耳、黄花菜，黄花菜不好熟，稍煮一下后再放入鸡丝和粉丝，这些东西都很好熟，等快熟的时分放入盐、鸡精、醋、胡椒粉、辣椒粉，搅匀以后再倒入水淀粉，这么出来的汤对比浓。最终放入香菜末，熄火，停十秒钟摆布，即可出锅。 通常的酸辣汤都不放辣椒粉，而是只用胡椒粉，不过这道酸辣汤考究的即是酸辣，不放辣椒粉的话，不但色彩不好看，并且滋味也太淡，失去酸辣汤的含义。

酸辣粉丝汤做法十分简单，能够依据自己口感将不一样的菜放入汤中。比方，鸭血、豆腐、莲藕、白菜等等，这些都是对身体有好处的蔬菜，在烹饪时能够换换食材，弥补人体所需的不一样养分，今日教您的这道酸辣粉丝汤相对煮的软烂点，口味淡点则更适合白叟小孩吃，从速试试不出家门尽享美食佳肴的感受吧。

经过上面的介绍相信大家对酸辣粉丝汤这种食物有了一定的了解了吧，希望大家能够身体健康。