佛手柑怎么吃?

佛手柑怎么吃?说到佛手柑，有一些人可能会感到陌生，佛手柑也叫做佛手，形状的确与佛手比较相像，它盛产于闽南、广东。江浙一带，浙江金华的佛手柑最有名。佛手可观赏、可食用，也可以入药，其具有理气化痰、止呕消胀舒肝、健脾和胃助消化，排毒，缓解肾衰，塑身美体，改善机体内环境，扶正祛邪的功效。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有显著的疗效。佛手柑味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，它能够缓解肠道痉挛、降低血压，还可以祛痰。究竟佛手柑怎么吃呢?下面小编介绍几种佛手的食用方法。

佛手柑的功效与作用：

舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

佛手柑怎么吃呢?

1、生吃：

佛手鲜果成熟后呈黄色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜

2、佛手炖冰糖：

取新鲜佛手果切丝或切粒，与冰糖、水同时放入锅中炖8-12个小时。炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜(如下图)，具有清热解毒、清心润肺、美容养颜之功效，也是吸烟与熬夜一族必备佳品。

3、佛手津白：

胡萝卜，榨菜，姜分别处理干净，切碎备用。在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉，然后加料酒，酱油，姜末，胡椒粉，半个蛋清抓匀。装进大碗里，加少许清水，顺着一个方向搅打上劲。捞出，用刀整切成约长约10cm，宽6cm的长方形。抓匀后，再顺同一方向略打。白菜梗放入沸水中煮5分钟至变软。加入剁碎的胡萝卜，榨菜末，把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀，让它呈现五指的状态。肉沫剁成肉糜。把调好的肉糜放中间，包好，五指均分，整理成佛手的样子。全部做好后装盘，入开水锅蒸15分钟左右。把西兰花入开水锅焯水备用。把蒸出来的汤汁倒进锅里，加蚝油，酱油 ，少许水淀粉勾薄芡。蒸好的佛手卷重新摆盘，中间放上焯过水的西兰花，最后浇上芡汁即可。

通过小编的介绍，大家知道佛手柑怎么吃了吧，佛手柑最简单的吃法是凉拌、炒食、泡茶、涮火锅等等，而想要得到它的药用价值就要注重它的吃法。所以想要让它发挥出最大的营养价值就要看佛手柑怎么吃了。