来源 : 互联网
时间 : 2021-08-20
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养心安神的食物一般含有比较丰富的矿质元素和维生素，如燕麦、红枣、海鱼、牛奶、核桃、莲子、小米。要保持神志安静平时要清淡饮食，多吃含钙、镁或红色的食物，不宜多饮酒、咖啡、可乐、浓茶和辛辣食物。
小米红枣粥
材料：小米100克，红枣（干）30克，红豆15克；红糖10克。
做法：1.红豆洗净，用水浸泡4小时；小米淘洗干净；红枣洗净，去核，浸泡半小时。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，加红豆煮至半熟，再放入洗净的小米、去核的红枣，煮至烂熟成粥，用红糖调味即可。
功效解析：小米有宁心安神、帮助消化的作用；红枣有补气养血、宁心安神的作用。二者搭配食用，可健脾益胃、安神养心、补益气血。
山楂红枣莲子粥
材料：大米100克，山楂肉50克，红枣、莲子各30克；红糖10克。
做法：1.大米洗净，用水泡30分钟；红枣、莲子各洗净，红枣去核，莲子去心。2.锅置火上，倒入适量清水大火烧开，加大米、红枣和莲子烧沸，待莲子煮熟烂后放山楂肉，熬煮成粥，加红糖拌匀即可。
功效解析：红枣和莲子都有宁心安神的作用。二者搭配食用，可令养心安神、除烦助眠的功效更明显。
牛奶燕麦粥
材料：牛奶1袋（约250克），燕麦片50克；白糖10克。
做法：1.燕麦片放清水中浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水大火烧开，加燕麦片煮熟，关火，再加入牛奶拌匀，最后调入白糖拌匀即可。
功效解析：牛奶富含蛋白质和钙、磷、锌等营养素，有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾、镇静安神等作用。
百合荸荠粥
材料：糯米100克，荸荠25克，鲜百合20克，枸杞子5克；冰糖10克。
做法：1.鲜百合洗净；荸荠去皮，洗净，切片；糯米洗净，用水泡4小时。2.锅置火上，倒入清水大火烧开，加糯米煮沸，转小火熬煮30分钟，放荸荠片煮熟，加鲜百合和枸杞子煮5分钟，用冰糖调味即可。
功效解析：百合能滋阴润肺、安心养神、镇咳去痰；荸荠能生津润肺、化痰利尿。此粥具有滋阴润肺、清心安神、去火除烦等作用，适合秋季食用。
银耳大米粥
材料：大米100克，干百合5克，银耳15克；冰糖10克。
做法：1.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；银耳洗净泡发，撕成小朵；百合洗净泡发。2.锅置火上，加适量水煮沸，将大米、百合、银耳一同下锅，煮至黏稠，加入冰糖调味即可。
功效解析：这道百合银耳粥具有润肺止咳、解渴润燥、宁心安神、补中益气的功效，适合支气管炎患者食用。但痰多者不宜食用银耳。
糯米小麦粥
材料：糯米、小麦米各30克，花生仁15克。
做法：1.小麦米、糯米分别淘洗干净，小麦米用水浸泡1小时，糯米用水浸泡4小时；花生仁洗净，用水浸泡4小时。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入小麦米、花生仁大火煮沸，放入糯米，转小火熬煮30分钟，至米烂粥熟即可。
功效解析：小麦米富含糖类、维生素B1、蛋白质等，能养心安神、除烦止渴；花生仁富含脂肪、蛋白质等，可降低胆固醇，护心健脑。二者和糯米煮粥，有安神养心的功效，适合于心烦气躁、睡眠不佳者。