凉拌红薯叶

主要食材：红薯叶350g。

其他食材：蒜一瓣；盐适量；生抽适量；鸡精适量；香油适量；醋1小勺；白糖适量。

做法步骤

1.红薯叶摘去老叶老梗，洗净。蒜切末。

2.锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。

3.加盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。

功效

健脾开胃、促进排便、缓解视力疲劳。