车厘子烧肉

主要食材：车厘子果酱100克。

其他食材：车厘子酒20毫升；五花肉500克；油、盐、白糖、八角、冰糖、生抽、葱、姜、桂皮各适量。

做法步骤

1.准备好所用食材，把五花肉洗净焯水，焯水的五花肉切成3厘米的小块。

2.锅中加入少量的油下入姜片。再下入五花肉小火煸炒，至五花肉表面金黄，盛出。

3.白糖按1；2的比例添加清水熬制，小火熬制成棕红色。

4.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色，倒入一点生抽提味。

5.烹入入车厘子酒，加入葱、姜、桂皮、八角。

6.加入开水，没过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。

7.加入盐，和酒渍车厘子。倒入车厘子果酱。继续焖至30分钟。最后加入适量的冰糖，烧至冰糖完全融化，烧开汤汁即可。

功效

健脾开胃、延缓衰老、润泽肌肤。