菠菜糖尿病人能吃吗

菠菜营养丰富，能给糖尿病人提供维生素，胡萝卜素，维生素C，维生素E，钙，磷等有益成分，还含有与胰岛素作用类似的物质，糖尿病人多吃菠菜有助于保持血糖稳定。

糖尿病人吃菠菜的好处

菠菜中含有一种类胰岛素样物质，可以起到降低血糖的作用，菠菜根降血糖效果好;此外，菠菜中的酶类对增强胰腺的分泌功能有良好作用，而且菠菜还含有丰富的膳食纤维，不但能清除肠胃中的有害毒素，还可以促进胰腺分泌和肠道蠕动，帮助消化，常食菠菜对糖尿病患者的糖脂代谢很有帮助。

菠菜的食疗功效

菠菜性甘凉，具有养血，止血，敛阴，润燥等功效，有抗衰老，促进细胞增殖，降低视网膜退化，防止便秘等作用。

糖尿病人怎么吃菠菜好

取菠菜100克，芝麻油2克，鸡精，食盐，芝麻各适量。

将菠菜洗净切段，放入锅中焯一下，沥干水分，放入盘中，加入鸡精，食盐，芝麻搅拌均匀即可。

功效：降糖，降脂，养血止血，滋阴润燥，通利肠胃。

糖尿病人吃菠菜要注意什么

1.食用菠菜时，应该先用沸水将菠菜焯一下，因为菠菜含有较多的草酸，会有碍机体对钙质的吸收，用水焯后可以去掉一部分草酸。

2.吃菠菜时最好吃一些含碱的食物，如蔬菜，水果，海带等，以免草酸与钙结合形成结石。

3.菠菜含铁量比较高，但被吸收的铁并不多，不宜用来补铁，补血。