咸蛋黄南瓜

其他食材：南瓜500克，蒜2瓣，油、盐适量。

做法步骤

1.南瓜去皮去芯，切成5毫米厚的薄片，蒜切末，备用。

2.咸鸭蛋一分为二取出蛋黄，用勺子压成泥。

3.锅中放入少量油，爆香蒜。

4.放入南瓜加入少量盐翻炒几下.

5.加入一小碗水，中火炖南瓜.

6.待南瓜软绵放入蛋黄翻炒几下，即可盛出。

功效

清热解暑、利尿止泻、清肝明目、消炎止痛、补中益气、解毒杀虫。