干贝鸡肉粥

其他食材：干贝25克、鸡肉50克、荸荠50克、香菇（鲜）50克、猪油5克、料酒10克、盐2克、大葱3克、姜2克、胡椒粉1克。

做法步骤

1.将干贝洗净，撕碎，鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。

2.加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟，籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。

3.香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁，荸荠剥皮洗净，也切成小丁。

4.葱、姜洗净分别切末备用，锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸。

5.放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。

6.粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效

均衡营养，功能，补充蛋白