雪里蕻烧黄鱼

主要食材：雪里蕻200克

其他食材：大黄花鱼1条（约400克）、红辣椒1根、葱姜蒜末各1/2大勺、料酒1大勺、盐少许、生抽酱油2茶勺、鸡精少许、水小半碗。

做法步骤

1.雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，切成末。

2.红椒洗净切小圈备用。鱼收拾干净，擦干水分。

3.平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。

4.将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。

5.再放入雪里蕻末炒香。加少许盐、生抽，料酒大火烧开。

6.倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。