凉拌栀子花

主要食材：栀子花500克。

其他食材：葱花、姜丝各适量

做法步骤

1.将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中。

2.再撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。

功效

此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。