春芽炒鹅蛋

其他食材：春芽100克，食用油、盐、白醋适量。

做法步骤

1.将春芽去老枝清洗干净。

2.鹅蛋打入碗中，加少许食盐。

3.加几滴白醋、放入一点水打至有泡即可。

4.锅里烧开水，把洗干净的春芽出道水，用刀切碎，放入蛋液中，搅拌均匀。

5.锅中放油，七成热时放入搅拌好的春芽蛋液，翻炒几下就好了。盛出装盘。

功效

祛风利湿、止血止痛、补中益气、防寒、益智健脑、去胎毒、增强免疫力。