来源 : 互联网
时间 : 2021-08-26
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圆圆的南瓜是厨房里常见的蔬菜，味道清香，口感香甜，除了美味，营养价值也不小，它不仅含有大量的维生素和胡萝卜素，还含有钴、锌、铁等微量元素。钴是组成红细胞的重要元素之一；铁是制造血红蛋白的元素；锌直接影响了红细胞的使用功能，这三种元素对补血有着关键性的作用。除此之外，南瓜中还含有B12微量元素，如果身体缺乏B12，会引发恶性贫血。
患有恶性贫血可以经常食用南瓜，蒸、煮、炒都是不错的选择。经常熬夜、饮食不规律也可经常食用南瓜，能有效地改善胃肠功能紊乱，加强肠胃蠕动。
注意：很多人在做饭时，喜欢把南瓜瓤扔掉，其实南瓜瓤上的微量元素比瓜肉还多出好几倍，可以将南瓜瓤蒸熟后，将汁液挤出，直接饮用。
花生
很多人以为吃了花生的红色皮衣，身体就能直接生血，这是不科学的。
花生的补血功能其实是这样的，花生红衣能减轻出血症状，加快凝血时间，促进骨髓造血，增加血小板，并提高血小板的质量，要知道，增加血小板也是补血的方式之一。以后吃花生，那层红衣不要去掉啦，有条件的最好自己买生花生回家水煮，健康加倍，但血脂高的人要少食用花生。
甘蔗
说甘蔗补血，并不是因为红糖是由甘蔗做的。作为根茎类水果，甘蔗含有丰富的维生素、钙、有机酸、矿物质以及铁元素，铁高达1.3毫克/100克，在水果界铁含量可以说是数一数二的。铁元素进入到人体后，能够帮助造血，对贫血有很好的预防作用。
中医里也说甘蔗是生津解渴、清热解毒之物，夏天动动牙口，嚼一嚼，袪祛火吧。
胡萝卜
胡萝卜含有极高的维生素B、维生素C，以及胡萝卜素，胡萝卜素能够促进血红素的增加，提高血液浓度及质量，贫血的人应该经常食用。
我们在做饭时，经常能听到人们说，炒胡萝卜要多放油，这样胡萝卜素才能挥发出来，这种说法是不对的！胡萝卜素的确溶于油，但是油多了，胡萝卜素容易受热氧化受损，加上油沾在餐具上，会造成胡萝卜素流失。所以，蒸胡萝卜才是最好的选择，胡萝卜素不会氧化，食用后，它会在胃里和其他食物油脂融合，被肠道充分吸收。