蜂蜜的养生功效 蜂蜜的鉴别方法

做法：用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次。

蜂蜜 丹参、首乌防治冠心病

做法：丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服。

蜂蜜 核桃补肾健脑

做法：用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，然后加入蜂蜜。

蜂蜜 金银花清热利咽、治感冒

做法：用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜。

蜂蜜 牛奶抗疲劳、增强抵抗力

做法：早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜。

蜂蜜 燕窝或葡萄汁

做法：用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，或者用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜。

蜂蜜 玫瑰花

做法：用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜。

不同品种蜂蜜的功效

1、百花蜜：清热润燥

百花蜜就是最常见的蜂蜜品种，味道清香甜润，营养比较全面，有清热、补中、解毒、润燥等功效。

常食用百花蜜能够提高孩子的免疫力，促进儿童的发育，另外其还能改善记忆力，缓解脑疲劳。

2、枸杞蜜：补气壮阳

由枸杞花粉酿造而成的枸杞蜜，颜色是深琥珀色，具枸杞补气、滋肾的功效。除治疗肾虚外，还能治疗视力下降等眼科疾病。 特别适合工作繁忙、腰膝酸软的男性食用！

3、枣花蜜：调和营卫

枣花蜜是由枣花花粉酿造而成，气味浊香扑鼻，颜色呈深琥珀色，甜度很大。

枣花蜜具有护脾养胃、和阴阳、调营卫、补血的功效。其味道甜香可口，非常适合体虚、血虚的女士以及老人服用。

4、椴树蜜：镇静安神

椴树蜜颜色为透明的浅黄色，口尝起来略有酸味，而且比较容易出现结晶，但这些结晶并不影响蜂蜜品质，无需担心。

椴树蜜具有补中益气、镇静安神的功效。常服有降低中枢神经兴奋性的作用，对维护脑细胞的正常功能有利。

3蜂蜜鉴别方法

一、优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。而且，晃动瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

二、用高温开水兑蜂蜜待蜂蜜水冷却后品尝略有酸味的是真蜂蜜。（当然，我们不建议用高温水冲食蜂蜜）这样会破坏它的营养成分；在这儿使用只是鉴别用此方法。因为，蜂蜜有蜜味，糖有糖特有的甜味。纯正蜂蜜甜而微带酸味，口感绵软细腻。如果只有甜味的是掺杂有其它物质的假蜜。假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

三、把蜂蜜放在卫生纸上观察蜂蜜渗透的情况，真蜂蜜渗透缓慢，用牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝蜂蜜脱落时还会产生往上收的弹力。如果，是假蜜放在纸上很快就扩散了；而且丝断后会在回缩时呈现球状样。

四、真的蜂蜜在兑水时用力搅拌后，水面会有很多的泡沫久久不能消失，这时的水呈浑浊状态直到喝完还这色。但假蜜在搅拌时即便有沫也是稍纵即逝不会持续有，而且颜色也很快变为透明状。