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黑豆可以和绿豆一起煮吗

来源 : 互联网

时间 : 2021-08-29

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黑豆可以和绿豆一起煮吗

黑豆可以和绿豆一起煮。

黑豆和绿豆都是常规的食物,食用并不会导致中毒或者刺激,并且成分大致类似,没有食用会导致相克的成分,所以可以一起食用。

黑豆和绿豆一起吃有什么好处

清热解毒

绿豆性寒,味甘,入心、胃经,具有清热解毒的作用,并且黑豆和绿豆中都有的蛋白质、鞣酸、黄酮类化合物都可以清除体内的有毒物质,促进有毒物质排出。

健脾补胃

绿豆和黑豆食用之后都会进入胃经,有补胃的作用,而黑豆是黑色的,在中医理论上表示黑色的食物具有补脾肾的作用,所以黑豆和绿豆可以健脾补胃。

美容养颜

大豆异黄酮是一种可以抑制黑色素生成的物质,还能促进机体胶原蛋白的合成,同时花青素、胡萝卜素、维生素E、维生素A等成分可以抗击自由基,防止因自由基导致的衰老。

润肠通便

绿豆性寒,本身具有一定的滑利性,而且大豆磷脂和脂肪具有润滑肠道的作用,纤维素又可以促进肠道的蠕动,所以具有润肠通便的作用。

增强体质

绿豆中含有的香豆素、植物淄醇和大豆皂甙等物质,具有增强机体的免疫的作用,并且豆类食品中丰富的蛋白质可以增强免疫作用的活性。

降低血压

绿豆和黑豆中的高钾离子会促进体内多余钠离子的代谢,具有降低血压的作用,然后大豆异黄酮可以清除血管中的血脂和胆固醇,可以保护心血管健康。

黑豆和绿豆一起吃怎么吃

准备绿豆50克,黑豆30克,糯米10克。

1.将绿豆和黑豆挑出坏豆,清洗干净。

2.用清水将绿豆和黑豆浸泡一夜,约12个小时。

3.将黑豆和绿豆清洗干净,加入洗净糯米,加水放入电饭锅。

4.选择煮粥选项,将豆子完全煮烂,即可以使用。可以用少许蜂蜜调味。

黑豆和绿豆一起每天吃多少

黑豆和绿豆粥每天食用一碗到两碗就可以了。

黑豆粗纤维含量过高,大量食用容易导致消化不良,而且一碗的量已经具有保健功能了,不需要大量食用。并且煮粥时可以多放一些水,多喝一些汤,对抵抗夏季酷暑有帮助。

黑豆和绿豆煮粥能长期吃吗

黑豆和绿豆煮粥最好不要长期吃。

绿豆性寒,是一种清热解暑的食材,让炎热的夏季过去了,绿豆就可以少吃一些了,长期食用绿豆可能会导致脾胃寒凉,对身体不利。此时可以将绿豆换成红豆之类的性味较平的豆类。

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