来源 : 互联网
时间 : 2021-08-29
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龟苓膏是历史悠久的传统药膳，也是两广人民夏季挚爱。
龟苓膏采用名贵的龟板、土茯苓，再加入生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物经过长时间的泡制及熬练，把龟板及各类中药材的有效成分精炼而成的呈凝固膏状食物。
龟苓膏的功效及作用
龟苓膏最广为熟识的一个功效就是清热降火，消暑解毒。但因其添加了名贵的龟板及各类中草药材，其实它还有很多其他的功效。
1、增强免疫力
龟苓膏中的龟板被熬成胶状，其含有动物胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，能够防止皮肤老化，提高白细胞数量，增强免疫力。
2、祛湿清热
在潮湿天气常吃龟苓膏能够起到祛湿的作用；在吃了上火热气的食物时，食用龟苓膏具有滋阴润燥，清热去火的效果。
可用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒、疖疮红肿等症。
3、养颜通便
龟板中含有丰富的骨胶原，能够养颜护肤；而龟苓膏清热解毒的作用还能帮助身体清除体内积热，防止便秘。
4、其他作用
现代医学表明食用龟苓膏对多种口腔溃疡、习惯性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系统炎症、某些神经功能障碍等有一定的治疗帮助。
注意：龟苓膏在被制成食品后含有的药物成分是有限的，尽管龟苓膏有上述作用，但也不能够作为药物来看待。它只能在一定程度上预防热毒、暑热、阴虚的产生。
龟苓膏也有不适合人群
因为龟板性寒，有兴奋子宫的作用，孕妇不宜食用，以免影响正常妊娠；
龟苓膏属于寒性食物，有腹痛腹泻、脾胃虚弱、食欲不振、经期女性不宜食用，老人、小孩、体质虚弱、大病初愈人群也要尽量少食。
很多小伙伴们会把龟苓膏当成清凉解暑的甜品，但因其含有中药成分，还是不能多吃乱吃，一定要考虑自己身体状况，否则不但没有达到效果还伤身，那就不好了。
龟苓膏怎么吃
1、正确选用龟苓膏
正宗的龟苓膏从外观上看比较浓稠并呈深褐色、润泽通透，好的龟苓膏的质地滑嫩，略有苦味，中药味较浓，食用后带有回甘。
有一些即食的龟苓膏，吃起来味道很淡，那可能就没有什么效果了。（当然，你也可以选择购买龟苓膏粉自己制作，只要把龟苓膏粉加水煮沸用，放入冰箱冰冻即可）
2、龟苓膏吃法
最常见的方法就是按个人喜好浇上蜂蜜或者炼奶即可食用。还可以随意搭配酸奶、蜜红豆、椰汁、水果等。
3、龟苓膏适合饭后吃
因龟苓膏含有一定的中药成分，并有滋补功效，想要发挥更好效果，可在吃完饭半小时后再食用。至于吃多少，请根据自身状况决定。
龟苓膏跟烧仙草其实蛮像，他们是不是同一种东西呢
当然不是啦。
从成分上来看
龟苓膏是由龟板、土茯苓加上多种中草药材精炼而成，而烧仙草是由仙人草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉制成。两者在成分上就有很大的差别，只是长得像而已。
从功效上来看
对于功效而言，烧仙草的功效跟龟苓膏也有一些的相似，但因其只有一种仙人草，功效肯定也会略逊龟苓膏。
烧仙草能够预防便秘、消除水肿、健脾利胃、清热解毒等，但对于尿频、脾胃虚弱的人群来说，也不宜食用。
从味道上来看
龟苓膏相对烧仙草来说，中药味浓，而且味道偏苦。而烧仙草清凉爽口，并没有苦味。