来源 : 互联网
时间 : 2021-08-29
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莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，最符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜。
1.茄汁藕片
食材：莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。
做法：
1、莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。
2、西红柿切小丁。
3、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。
4、出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀。
5、炒好的番茄酱汁放在一边。
6、热锅入油5成热，放入葱姜炒香。
7、倒入藕片翻炒。
8、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
2.珍珠藕丸
食材：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。
做法：
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。
2、将糯米在水中浸泡30分钟；沥干水分备用。
3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。
6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
益智：桂圆
南方桂圆北人参，桂圆不同于荔枝的湿热，能入药，益气、养血安神，适宜产、病后调补。
桂圆炖蛋
食材：鸡蛋200克，桂圆肉15克，白砂糖20克。
做法：
1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀。
3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
美容师：芦荟
芦荟又称自然界的绿色黄金，具有美白、保湿、防晒、祛斑、消炎、杀菌、镇痛、护发养发、促进伤口愈合等全方位的功效，对治疗粉刺具有特别的效果。
清炒芦荟
食材：芦荟200g，油1汤匙，盐1茶匙，白醋2茶匙，白砂糖1茶匙，熟芝麻适量。
做法：
1、芦荟去外皮取净肉，切成小条，用开水迅速汆烫，沥干水分。
2、大火加炒锅中的油，把芦荟条入锅爆炒1分钟。
3、调入盐、白砂糖和白醋炒匀即离火。装盘后，撒熟芝麻即成。
百果王：红枣
红枣被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，维生素含量极高，又称“天然维生素丸”，连续吃红枣的病人，康复速度3倍于单纯吃维生素药剂。
1.银耳红枣汤
食材：银耳：20克，红枣20颗，冰糖60克
做法：
把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
2.大枣饭
食材：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
做法：
将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
小人参：胡萝卜
胡萝卜又称甘笋、“土人参”，具有轻微而持续发汗的作用，刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使皮肤细嫩、光滑、红润。
胡萝卜炖羊排
食材：羊排3根、胡萝卜1根、香葱花、葱白、姜块、大蒜。
做法：
1、将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。
2、放入清水中浸泡1小时。（中途换水2-3次）
3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。
4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。
6、转至砂锅中，小火慢炖半小时。羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。
7、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。