来源 : 互联网
时间 : 2021-08-29
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吃猪肚对胃是有好处的。
猪肚其实就是猪的胃，俗话说吃什么补什么，在《本草经疏》也有记载：“猪肚，为补脾胃治药品，脾胃得补，则中气益。”所以，吃猪肚对我们的胃是有好处的。
吃猪肚能治胃病吗
猪肚可以改善胃部的不适，但治疗胃病的效果不是很大，主要起调理作用。
胃病患者一般会出现上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等现象。
猪肚的营养价值非常丰富，主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁等元素，具有补虚损、益气养胃的功效，可以改善胃部不适的情况，但治疗胃病是一个慢慢调理的过程，不能完全靠吃猪肚来治疗。
猪肚怎么吃对胃好
姜汁猪肚片
1、准备1个猪肚子、5片姜、1个大蒜、适量的葱花、花椒、粗盐、食盐、白醋、白胡椒粉、酱油、姜末等调味品。
2、用粗盐和白醋反复搓洗猪肚子，直到猪肚子的表面没有粘液。
3、在冷水锅中放入猪肚子，等到水开，煮到猪肚子表面凝固，没有粘液为好。
4、还要把猪肚表面的油膘、白筋，还有一些其他的杂质也要去除干净。
5、在锅中放入适量的清水，再将猪肚子、姜片、葱花、大蒜、花椒、白胡椒粉等放入锅中，加入适量的食盐。
6、等到水开后，将水中的漂浮物捞出，扔掉。再用大火煮半小时左右，即可关火。
7、待猪肚变凉，将猪肚斜切成片摆盘。再将姜末、酱油、食盐、醋、猪肚汤等混合一起拌匀，浇在猪肚上就完成了。
大蒜猪肚
1、将猪肚按上面食谱的方法1-4步处理好，再将猪肚切片。
2、大蒜洗净、去掉根部、切成小段。
3、热锅倒油，将猪肚片放入锅中翻炒，加入适量的酱油上色。
4、最后再将大蒜放入锅中，加点食盐，一起翻炒3分钟左右就可以了。
吃猪肚的注意事项
1、患有湿热痰滞内蕴、感冒者不适合吃猪肚子。
2、如果猪肚子出现了淡绿色、粘膜模糊、看起来软软的、容易破、还有腐败恶臭的情况时，不要选择这样的猪肚。
3、猪肚子买了之后，不适合存放，应该买回家之后，尽快食用。
4、猪肚子是内脏器官，一定要清洗干净再食用，不然会留有异味，影响口感，还可能会出现腹痛、腹泻的情况。
5、猪肚也不要和菱角、芦荟、莲子、杨梅一起食用，以免出现腹部不适，身体出现中毒。