来源 : 互联网
时间 : 2021-08-29
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12月9日，天津大学的食堂内开设了一个健身餐窗口，受到不少学生的欢迎。
此前，学校曾发布“健身餐征集令”，并最终推出了3种低油低盐的健身餐，其平均价格为14元。
为什么健身餐要低盐低油?
低盐主要目的并不是为了健身，而是为了身体健康健康。
低盐不等于没有盐，主要指的是盐里的钠离子，味精，酱油中的钠离子都很高，所以最终目的是控制钠的摄入量，但不能没有钠。
大数据统计显示，咱们国家的饮食习惯中，钠的摄入量超过推荐摄入量的2倍，北方地区甚至超过三倍，所以，控制钠的摄入，是从方方面面入手的，作为健身的人，身体健康才是最重要的，因此控制钠也就合情合理了。
盐到底吃多少才算多?
吃多少盐算多?
按照世界卫生组织建议，一个成年人每天吃的盐要少于5克，而在2016版的《中国居民膳食指南》中的每日食盐摄入量则建议少于6克，但是大部分中国人的摄入量却都是超标的。
当然，别忘了酱油、豆瓣酱之流。
按照我们的饮食习惯，大部分人还是处于高盐饮食人群了，尤其是北方大部分居民都有高盐饮食的习惯。
所以，伙伴们健身饮食应当是合理控制盐的摄入，而不是一味追求少盐甚至无盐。
如何控制盐的摄入量?
1、考虑使用低钠盐。
低钠盐与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)，有助于人体钠钾平衡，而且研究表明，在低钠饮食的基础上增加钾的摄入量，能进一步降低高血压的发生风险。低钠盐还有一个好处是虽然含钠量低但是咸味基本没受到影响。缺点在于咸味有一部分是钾带来的，还会带有一点点的苦味，另外就是相对于普通的食用盐，低钠盐的价格会高上些许。
2、不能只关注盐。
还要注意到像是酱油，豆瓣酱，麻酱等酱料中的盐分含量也不低。而且吃火锅、蘸酱菜等需要沾酱料的食物的时候，尽量少沾酱料。
3、腌制食品、加工食品尽量少吃。
腌制食品要放大量的盐才能给食物保鲜防腐，咸肉、咸鱼、咸菜、咸蛋、酸菜等腌制食物尽量少吃。当然，很多人只会想着做菜的时候少放盐，少吃腌制食品，但却忽略了很多加工食品中的盐分也并不少，多去食用少加工的新鲜蔬菜跟肉类，即使要吃加工食品也要尽量选择含钠量更低的。
4、使用其他佐料去代替盐。
低盐饮食不代表就是清淡到不行的饮食，像是葱、姜、蒜、辣椒、黑胡椒还有八角、茴香、孜然、花椒这样比较中餐中常用的佐料都是可以拿来代替盐跟酱油使用，让料理的味道也能很丰富。
5、用量具控制用量。
人日常饮食每天摄入盐的量在6g以内，最好使用计量工具来控制盐的用量。