你知道鲜枣营养有多高吗

鲜枣维生素C含量高，报价经济，便利采购被称为“VC之王”。秋天是生果老练的时节，应季生果营养价值高。鲜枣最不能错失。

维生素C含量高

补维生素C应当吃什么生果?关于这个疑问很多人都会答复：柠檬、橙子、猕猴桃等，实际上，这些生果中的维生素C含量远不及鲜枣。每100克鲜枣中维生素 C含量远高于干枣中维生素C含量，每 100克鲜枣的维生素C量为300-600毫克。

维生素C具有抗感染、抗癌、还可防过敏，推进胶原蛋白组成，还有协助排泄肾上腺皮质素的功用。维生素C可软化血管、防止高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的构成，从而降低了肿瘤的构成危险。

富含丰厚的矿物质

鲜枣富含钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其间钾能增强肌肉的兴奋性，参加蛋白质、碳水化合物的组成和热能代谢;钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分;镁具有抑制神经的过度兴奋性，参加体内蛋白质的组成，并有肌肉收缩和调理体温的作用;硒具有进步人体智力的作用等。钙和铁对防治骨质疏松及贫血有重要作用。

枣对病后体虚的人也有杰出的滋养作用，红枣为滋养佳品 ，脾胃衰弱、腹泻、厌倦无力之人，每日食适当红枣可健脾胃 ，增食欲。适当吃枣，有养血美颜的成效，能推进造血，防治贫血，使肤色光润，令皮肤白晰细腻，防止色素冷静，到达护肤美颜作用。

鲜枣晾干便制成干枣，能够延伸保存时刻。但维生素C丢失较多。鲜枣含糖量很高，糖尿病人应留意。吃枣要细嚼慢咽，防止引起胃部不适;痰多和大便秘结者要慎重食用。