关注营养守护婴幼儿健康 预防过敏和消化道伤害——第八届雀巢健康科学营养论坛聚焦

5月15日，第八届全民营养周第一天， 第八届雀巢健康营养论坛西安站活动开启。本次论坛以线上线下相结合的方式进行，论坛由唐都医院王宝西教授和浙江大学医学院儿童医院陈洁教授主持。近10位国内外专家学者，聚焦学术前沿，就不同疾病和健康状况下的儿童营养治疗方案进行多学科，多领域的深入探讨，探寻儿童营养新发展。

国际多领域交流 守护婴幼儿健康

王宝西讲解了HMO的重要性，来自雀巢健康科学的孙晓东经理介绍雀巢关于HMO的探索之路，以先进的制作工艺创新配方与研发，为0-12个月牛奶蛋白过敏婴儿提供更优的选择。

来自克罗地亚儿童医院、比利时布鲁塞尔大学医学院以及西安交通大学附属儿童医院、华中科技大学同济医学院附属同济医院、河南省(郑州)儿童医院等专家学者，分别就肠内营养、牛奶蛋白过敏症诊治和管理时的配方选择、儿童消化道异物管理和儿童消化道围手术期营养管理方案、高卡全营养配方对于过敏好转后序贯治疗的应用、早期辅食的引入和食物过敏的预防等进行了分享 。

在论坛上，雀巢健康科学推出了3款跨境过敏产品——恩敏舒 HMO、蔼儿舒HMO和肽敏舒HMO，宣布蔼儿舒、肽敏舒、恩敏舒、小佰太能和小佳膳都5款特殊医学用途配方食品全新包装上市。据介绍，恩敏舒 HMO、蔼儿舒HMO和肽敏舒HMO在“抗敏”配方中突破性加入2'岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖2种HMO，能起到有效缓解过敏症状的作用。

提倡孕妇中式饮食 益生菌不要滥用

在宝宝生长发育过程中，过敏一直是儿科领域关注的重点问题，其中，牛奶蛋白过敏临床表现多样，严重者会出现拒食、腹泻、呕吐或反流而导致生长发育障碍等。专家们在讨论到婴幼儿过敏防治时表示，由于家长对儿童过敏有着错误的认知，导致儿童在辅食、牛奶等补充营养方面产生过敏情况。近年来，家长防敏意识有所提高，开始从单纯的规避过敏源的方式转向寻求特医产品的帮助，保证婴幼在成长发育过程中营养的全面和多样性。

在论坛间隙，三秦都市报记者就婴幼儿牛奶蛋白过敏及益生菌有关问题专访了中华儿科学会常委、唐都医院王宝西教授。

王宝西表示，据统计，近10年，对牛奶蛋白过敏发病率增长近10倍。这是有多方面原因的：一对牛奶蛋白过敏临床症状的认识、诊断技术水平的提高，确诊病例多了;二是与环境、遗传、免疫、饮食等多种因素有关。在饮食方面，孕妇饮食结构改变，偏爱西式化饮食，可能对肠道菌群产生影响，进而增加婴幼儿对牛奶蛋白过敏风险。

对牛奶蛋白过敏的，吃羊奶粉能否避免? 王宝西表示，理论上讲， 牛奶、羊奶、骆驼奶等所有动物奶，都有交叉过敏反应，蛋白质抗原性有相似之处。对牛奶蛋白过敏的，有大部分对羊奶蛋白也会过敏。不过，每个人的肠道菌群不同，免疫力不同，对过敏反应也不同，有少部分人吃牛奶过敏而吃羊奶没过敏，所以说，也可以试试。

近年来，益生菌产品备受关注。很多产品都再添加益生菌，什么病都用益生菌， 俨然成了“神药”。对此，王宝西表示，益生菌有几个显著特征：活的，才对人体有益;有剂量的依赖性，量太少起不了作用;益生菌菌株的特异性，比如双歧杆菌，它菌种特别多，不是所有双歧杆菌对人体都有效。健康儿童肠道卫生态环境已经基本成熟，双歧杆菌丰度高，不需额外补充。对于健康成年人来说，正常情况下，也不需要额外补充。一般来说，随着年龄增长，双歧杆菌会有减少，到60岁以后，可以补充一些双歧杆菌。当有疾病，比如腹泻以后，适当补充些益生菌会有帮助。

消化道意外伤害频发 但完全可以预防

在论坛现场，西安交通大学附属儿童医院消化科主任、中华医学会消化内镜学分会儿科协作组组长方莹就儿童的饮食安全营养、儿童消化道意外伤害预防接受了记者专访。

长期以来，因消化道意外伤害致病的情况时有发生。据介绍，仅2021年，西安交通大学附属儿童医院消化科住院部收治消化道意外伤害疾病的患儿600余人次，外科因消化道异物行剖腹探查手术的62人次，PICU因急性药物中毒救治无效的1人次。儿童消化道意外伤害主要有消化道化学腐蚀性烧伤、急性药物中毒和消化道内异物，这对孩子的消化道乃至重要脏器造成不可逆或严重的损害。不过，方莹认为，只要大家了解科普知识，增强防范意识，儿童消化道意外伤害是完全可以预防的。

方莹特别提醒家长和看护者，对于管道疏通剂、洁厕灵、空调清洗剂、去污粉”等强酸强碱物质、一些药品以及一些等小物件，尤其是电池、尖锐物品和磁性物品等高危异物，一定合理归置收纳、上锁保存，千万不可以放入饮料瓶或者孩子关注的玩具盒及色彩鲜艳的容器内。在给儿童制作食物的过程中，避免将鱼刺、碎骨片和果核等混入食物，在儿童进食过程中，避免食用大块食物，同时教导其充分咀嚼后再下咽。 一旦发现孩子误吞，不让孩子进水进食，第一时间将可疑误食物品拍照或携带原样，到专业的医院就诊。