中美专家共议“抗氧化与慢性病防治”

（健康时报记者马淑燕 /文 王睿茜/图）“抗氧化能力为维生素C的6000倍、辅酶Q10的800倍、维生素E的550-1000倍、花青素的200倍……”记者在11月21日召开的“抗氧化与慢性病防治虾青素国际学术研讨会暨红色奇迹抗氧化健康中国行启动仪式”上，了解到一种风靡欧美等发达国家的强大天然抗氧化剂—虾青素。

卫生部原副部长、中国保健协会理事长张凤楼在会上表示，慢病已经成为当今世界的“头号杀手”，每年造成近3600万人死亡，占全球死亡总人数的60%以上，慢病防控形势非常严峻。他指出，只有把慢病防控教育变成全民参与的健康教育工程，提高大众防范慢病的意识，彻底改变不良生活方式，才能从根本上控制慢病的蔓延和发展。

活动现场

中国军事医学科学院原研究员孙存普介绍说，第一代抗氧化剂是维生素A、C、E，第二代为β胡萝卜素、辅酶Q10，SOD，第三代抗氧化剂有花青素、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素、硫辛酸、番茄红素，虾青素则是最新一代抗氧化剂的代表，被业内专家称为第五代抗氧化剂。

中国军事医学科学院原研究员孙存普接受采访

来自美国的虾青素科学家西苏斯基博士(Dr.Gerald R Cysewski)在会上表示，随着世界食品、医药工业的快速发展，各国对天然抗氧化剂的需求量越来越大，尤其是虾青素，在医药、食品、保健品、化妆品方面都具有广阔的应用前景。欧美发达国家规范运用抗氧化剂虾青素防治慢性病已较为成熟，广泛用于眼病、心血管疾病、糖尿病和肿瘤等疾病。

据介绍，雨生红球藻作为虾青素最丰富的天然来源，在全世界范围内获得广泛认可。我国有关部门也迅速对其进行了全面检验。在经过了一系列上百次的严苛检验之后，发现雨生红球藻的虾青素含量丰富，而且没有任何毒副作用，而且国内尚无产品有类似功效，没有任何人工合成成分，这样的原生态产品对我国人民的健康有着极其重要的意义。

自2010年卫生部将雨生红球藻(虾青素)批准为新资源食品以来，国内虾青素产业得到了快速发展，市场涌现了大批虾青素产品。但部分产品存在品质参差不齐、鱼目混珠的现象。为正本清源，明确虾青素行业最高标准;交流探讨虾青素的应用前景，提高我国医疗保健行业人员和消费者对优质天然抗氧化剂虾青素的认知，推动我国慢性病防治工作，特举办此次学术研讨会暨大型公益活动启动仪式。

红色奇迹抗氧化健康中国行项目启动仪式

本次会议由世界天然虾青素协会、中国医疗保健国际交流促进会主办，中国医促会亚健康专业委员会协办。来自美国夏威夷的世界天然虾青素协会牵头人Jam Lundeen 、美国虾青素科学家西苏斯基博士(Dr.Gerald R Cysewski)及国内抗氧化与慢病防治领域多位专家参与论坛。此外，中国军事医学科学院原研究员孙存普教授携其最新著作《虾青素-红色奇迹席卷世界》出席会议并作了重要演讲。

据了解，“红色奇迹抗氧化健康中国行”未来将覆盖全国31个省、市、自治区，时间将持续三年，将有组织、有计划地开展健康科普教育，采取健康讲座、健康咨询、技术培训、慢性病早期筛查、健康干预等多种形式，强调慢性病“防大于治”原则，让群众掌握抗氧化防治慢性病的方法。