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火腿肠的危害

来源 : 未知

时间 : 2015-11-24

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火腿肠是我们常见的食品,很多人都离不开它,它吃起来方便,而且是方便面最好的搭配伙伴,那在吃火腿肠的时候,也都是要对它进行一些了解,这样吃的时候,我们才能够更加放心,那火腿肠的危害都有什么呢,也都是有着很多方面,因此在选择它的时候,也都是要注意。

火腿肠的危害:

火腿肠里的亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降,昏迷、死亡。

同时亚硝酸盐也为食品添加剂,可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红,肌纤维膨松,这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但亚硝酸盐非人体必需,摄入过多对人体健康有害,人一次摄入0.2~0.5g亚硝酸盐就可引起中毒,超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准。

那对火腿肠的危害都有什么呢,通过以上的介绍,也都是有着一些了解,在吃火腿肠的时候,也都是要适量,不要吃的过多,而且吃的时候,也都是要注意方式方法,火腿肠和方便面虽然是很好的搭档,但是这两种食物,都尽量少,这样才利于身体各方面发展。

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