产品创新迭代提速 君乐宝奶粉靠科技实力破圈

随着国产奶粉品牌在科技上的不断创新，科技水平正逐渐成为奶粉企业发展的关键指标。与此同时，在市场竞争加剧与技术创新的大背景下，头部乳企试图在新品的技术深度和创新程度拉开与对手的差距。

近日，君乐宝乳业集团推出的“婴幼儿配方奶粉安全控制关键技术及产业化项目”获得“河北省科学技术进步奖一等奖”。不容忽视的是，君乐宝通过技术创新，结合市场需求，研发出了9大系列、27个婴幼儿配方奶粉产品，实现了原料乳绿色生产及控制技术、生产关键技术、智能化制造以及安全保证体系等四项创新。

相关专家表示，越来越多的国产奶粉品牌通过科技创新，从洋奶粉的夹击中实现了突围，君乐宝奶粉等国内奶粉龙头整体增长速度已高于进口奶粉。伴随着高端奶粉市场的增长，科技创新加速产品迭代，奶粉企业分化加剧，行业竞争已经转入科研实力的竞争。

竞争加剧乳企巨头加码科技创新

2021年婴幼儿配方奶粉二次注册将与新国标同步开展，再次提高奶粉行业门槛的同时，加速了本就白热化的洗牌进程，科技实力较弱的中小企业将面临淘汰。此外，各大乳企间的竞争逐渐从简单的品牌渠道，转向科技创新领域，科技创新竞赛火药味渐浓。

相关业内人士表示，谁能率先用科技创新征服用户新需求，谁就能获得先发优势。目前，国产奶粉巨头都在纷纷加入科技赛道，行业竞争正在从市场驱动转向技术驱动。

据了解，越来越多的头部乳企试图在产品技术深度上与对手展开较量，大数据、5G、人工智能等数字化技术纷纷运用在生产经营中。如国内知名乳企君乐宝，近年来通过技术不断创新，推出了不少受市场欢迎的新产品。

此次获奖的“婴幼儿配方奶粉安全控制关键技术及产业化项目”，是君乐宝突破了原料乳绿色生产及控制技术、生产关键技术、智能化制造以及安全保证体系的四项创新。

具体来看，君乐宝从养殖环节的原料乳绿色生产及控制技术出发，首创沼渣回床及沼液回田绿色养殖技术;构建了奶牛全方位精准营养保障控制模式和“种养+” 标准化牧场养殖模式;构建原料乳的风险监控体系，保障原料乳安全，菌落总数低于 2 万 CFU/mL，体细胞数低于 20 万个/mL，优于欧美标准。

值得注意的是，君乐宝婴幼儿奶粉生产线数字化装备率达95%以上，基于 MES、SCADA 等系统集成，构建了数字车间，实现了产业链智慧化以及销售网络的智能化和在线管控。

除此之外，君乐宝还在国外建立产学研国际联合研发平台，其中与美国范德堡大学、爱尔兰农业与食品发展部、以色列领先油脂、荷兰皇家帝斯曼等全球领先高校、科研院所和企业开展合作，推动科技创新和产品研发;与中国营养学会联合创建婴幼儿营养研发中心，开展母乳基础研究。

市场普遍认为，君乐宝正从一个传统乳企向绿色、创新的科技化企业进阶。在未来竞争中，行业竞争愈发趋于专业化，科研创新才能驱动品牌增长，君乐宝等有实力的乳企会借助新国标机遇进行升级，从而进一步扩大自身优势。

乳业分析师宋亮对记者表示，中国乳业未来要朝着绿色、高品质方向继续挺近，加大科技研发，实现精细化发展为核心的优质、规模化发展，进而降低总体成本，构建碳中和、绿色、可持续养殖模式，形成具有国际竞争优势的奶牛养殖业。

国产品牌已超外资高端化、品质化成趋势

近年来，国产奶粉正逐渐从2008 年“三聚氰胺”负面阴影中走出，国内消费者对国产奶粉信心不断增强，国产奶粉的市场占有率持续攀升。央视财经数据显示，2019年国产婴幼儿奶粉市占率高达65%，首次突破60%的重要关口。

“不管是现在还是未来，国产品牌一定会在市场上起到非常大的主导地位。”君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼表示，目前国产奶粉的强势崛起，一方面是因为制造水平不断提升，另一方面是因为品质管理和体系已经不断完善。

国产奶粉的崛起之“梦”正在照进现实。有业内人士预计，随着出生率不断下降，人口红利消失，以及新注册配方制以及新国标的出台，将进一步提升行业准入门槛。未来，国产奶粉市场的高端化、品质化会持续向前迈进。

宋亮认为，国产奶粉崛起主要受两方面因素影响，一方面，三四线市场人口众多，一二线人口下降，三四线市场集中度提升，进而推动国产奶粉市场份额提升，另一方面，国内消费者对国产奶粉的信心也在不断提升，消费者选择奶粉也更趋专业，加上国产奶粉在品质、渠道和品牌等方面不断提速，优势比较明显，尤其以君乐宝奶粉等国产品牌更为突出。

据君乐宝方面介绍，作为唯一率先通过欧洲BRC(食品安全全球标准)A+顶级认证和IFS(国际食品标准)优先级认证的国产奶粉品牌，首创了全产业链一体化模式，即从牧草种植、奶牛养殖到生产加工全产业链一体化自有、自控，实现了从牧草到奶粉的全程可溯源，充分保证了产品的品质和安全可控。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，未来整个新生代消费者的思维中有四个核心：品质、服务体系、客户黏性、品牌。随着整个中国乳业产业结构的不断提升和完善，国产奶粉只要抓住这四个核心，市场占比还将继续稳步提升。

消费需求升级产品创新迭代提速

伴随着新生代父母消费升级浪潮的到来，婴配粉市场正朝着精细化、多元化、品质化趋势发展。在奶粉领域，消费升级主要体现在新生代妈妈的育儿需求升级、品牌认知升级、全渠道基础上的场景消费升级以及大数据驱动下的消费决策升级。

面对全新的消费市场变化，君乐宝开发了包括新一代配方有机奶粉优萃有机奶粉、全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉、首款全维度36种营养的小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉等明星产品，以满足新生代父母消费升级的需求。

以优萃有机奶粉为例，近年来，有机食品的需求快速增长，但市场上现有的有机奶粉大多采用基础配方，且价格高昂，消费者可选择的空间较小。而君乐宝优萃作为有机奶粉高端配方，采用自建有机牧场鲜奶，在实现全产业链有机可追溯的同时，创新采用适度水解乳清蛋白和两种活性益生菌配方，帮助宝宝优化肠胃吸收，提高免疫力。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清对此表示，这一创新对于引领品质消费、践行健康中国战略，具有深远影响。