来源 : 互联网
时间 : 2021-09-03
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怀孕期间的饮食对于很多妈妈来说都是一个考验，想要吃得好同时也想让自己吃得开心。这并不是一对极度对立的矛盾，只要稍加调和就可以达到。所以今天小编就来给大家介绍四款营养的美味孕期食物。
鲜美草菇竹笙汤
准备食材：草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。
做法：
1、竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。
2、干贝洗净加入清水泡一下。
3、将草菇洗净后对半切开。
4、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟。
5、加入竹笙和草菇。
6、煮开。
营养贴士：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
凉拌牛肚
准备食材：牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。
做法：
1、新鲜牛肚洗净，切成条备用。
2、葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。
3、牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。
4、将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。
营养贴士：牛肚性平、味甘，归脾、胃经，有补虚、益脾胃的作用。
客家酿豆腐
准备食材：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。
做法：
1、豆腐切成三角块（切麻将块也可以）。
2、将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。
3、用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。
4、平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎。
5、煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。
6、将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。
营养贴士：豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，为人体提供全面营养。
浇汁山药盒
准备食材：山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。
做法：
1、将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。
2、海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅。
3、山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮（这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒），山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，还可以滴入醋）。
4、取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形。
5、将做好的山药盒，码在盘内，放毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟（煨1分钟左右即可）。
6、将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。
营养贴士：山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚。