来源 : 中国网
时间 : 2015-11-21
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苦荞麦是一种格外爱惜的养分保健食物之一，具有摄生、美容和保健三重成效，因为它具有降血脂、血糖和防便秘等效果，所以也被一些威望的专家称为“三降食物”，还有养分健康专家称之为“21世纪人类的健康食物”，可是苦荞麦性寒，它也有副效果，那么，苦荞麦的副效果包含哪些呢?
苦荞麦的副效果
大多数人只看到了苦荞麦的长处，被它的养分保健和摄生效果给招引了，可是却忽略了苦荞麦的副效果，因为苦荞麦性寒，一切也有许多人无福消受，尤其是那些胃寒的人、有胃病的人，简单拉肚子和反酸的人，最不合适食用苦荞麦了，下面具体分析苦荞麦的副效果。
1、苦荞能够辅佐调理胃酸过多表现，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸拉肚子的景象。
2、少部分人群食用荞麦食物后会导致肌肤搔痒、头晕、哮喘等过敏表现，所以黑苦荞过敏史者慎重食用。
3、苦荞茎、叶、花、果天然原猜中本身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂效果，低血压、低血糖及严重体型衰弱患者请慎重食用。
苦荞麦粉食物相克
《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不行合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量防止同食。
苦荞麦的食疗效果
荞麦蛋白质中富含丰厚的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比通常谷物丰厚，并且富含丰厚膳食纤维，是通常精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的养分保健效果。荞麦富含丰厚的维生素E和可溶性膳食纤维，一起还富含烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有下降人体血脂和胆固醇、软化血管、维护视力和防止脑血管出血的效果。它富含的烟酸成分能推进机体的推陈出新，增强解毒能力，还具有扩大小血管和下降血液胆固醇的效果。荞麦富含丰厚的镁，能推进人体纤维蛋白溶解，使血管扩大，按捺凝血块的形成，具有抗栓塞的效果，也有利于下降血清胆固醇。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的效果。因而，荞麦还有“消炎粮食”的美称。别的这些成分还具有下降血糖的成效。祖国医学以为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的成效。
苦荞麦尽管养分成分含量高，养分价值也比较高，与其他的一般食物相比，优势有许多，可是，大家也要看到苦荞麦的副效果，要看自个是否合适食用苦荞麦，如果不合适，则应该尽量少吃或不吃，毕竟，食物还是要根据身体需要来食用，不然就食物了它的真实含义。