你知道干海参怎么保存吗

海参作为一种补品，报价十分的贵重，并且关于通常的大众 而言，假如海参保留不妥，蜕变了，即是他们最大的损失了 ，干海参是海参通过发制后的制成品，尽管干海参的养分价 值不及新鲜的海鲜，但是干海参的养分价值简单被大家所吸 收 ，并且运送很便利，但是干海参怎样保留才好呢?

干海参的保存办法：

1、干海参保留在枯燥通风的地方就可以了。由于海参的肉 质现已干燥，表面还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

2、为了怕影响其质量和口感，想要短期坚持最佳放到冷藏 ，想要较长时间保留，那么最佳放到冻藏，要食用前再冻结。 这是最安全的保留办法。

干海参的判别办法：

挑的时分首先是看干海参的色泽。质量好的干海参，色泽是 发灰色、棕黄色或许是黑色，不亮光。而色泽对比亮晶的， 多半是在煮沸进程中加入了别的物质的成果。

其次是看干海参的肉质。质量好的干海参，通过一至两次的 加工就可以了，发制时有必定的胀大和弹性。而质量稍差的 海参要到达规范的个头，就必须屡次煮沸，用盐腌渍屡次， 在发制后也就不会有多少的胀大率，并且肉质松软。

然后是测验发泡海参的水有无异味或许甜味，谨防买到糖干海参。

最后是干海参腹内的肉筋。通常好的海参，它的筋是完好 的，色彩发黄或许发白;假如色彩不很明晰、发污，并且不 是完好的，则要稳重选购。

海参制成干海参的办法有许多，有盐干，糖干，因此这 两种办法下制成的干海参所判别的办法是不一样的。需求留意 。

干海参怎样保留，上面就讲了详细的办法，由于干海参的营 养价值简单被人体所吸收，并且寄存和运送都比新鲜的海鲜 便利，因此市面上呈现的基本上都是干海鲜，所以朋友们在 选择的时分就要留意了，依照上面的过程去选择，必定会挑 到好的干海参。