荔枝蘸酱油能吃吗

网友讨论荔枝蘸酱油吃

最近，荔枝蘸酱油的吃法走红网络，被认为是广东福建一带的吃法。所以不少网友纷纷试吃，表示味道还不赖。当然也有不少网友围观并形容评论此种吃法很奇葩太凶残，简直是黑暗料理。

广西盛产亚热带水果，如龙眼、荔枝、芒果、火龙果、甘蔗、杨桃等。对于水果，广西的吃法也比较多。因此，相较于网友热评荔枝蘸酱油的吃法很奇葩很凶残，广西人就淡定多了。记者随机采访的几位广西人都表示，这没什么好奇怪的。

钦州人杨某：荔枝有很多种吃法啊，虽然我没有试过蘸酱油，我觉得那样会破坏掉荔枝的质感，像盐腌、水煮就不错。

桂林人余某：我自从来南宁知道李子、菠萝都可以加盐加辣椒粉之后，荔枝加酱油就不觉得奇怪了。

去年底，芒果蘸酱油这一吃法也曾走红网络。对此，广西人更是司空见惯。广西的部分地区都有芒果、萝卜、菠萝蘸酱油吃的习惯。

·吃荔枝，蘸酱油太小儿科

广西灵山县素有中国荔枝之乡的美称。说起荔枝的吃法，灵山人可谓是如数家珍。

荔枝用盐腌，保鲜更甜润。在灵山土生土长的劳先生向记者介绍起了他们家家常吃荔枝的方法。将连壳洗净的荔枝放入盐水中，荔枝量以刚好全部被水盖过为准，然后再封盖保存。劳先生说，吃盐腌的荔枝口感更爽口、味道更浓郁。

而在灵山县的餐馆，荔枝已经成为食材入菜，蒸煮炒炸，花样齐全。不少餐馆还推出了荔枝宴。例如荔枝宴有一道菜吉利贵妃果，就是用荔枝加上腰果，再和上面包粉油炸而成。

福州：荔枝蘸酱油去除荔枝病

听上去很奇怪，但这在老福州人中其实挺流行。据老中医说，这有一定医学依据。酱油中的成分，不仅可以中和荔枝中的毒素，还可以起到消食、去热的功效。吃了过多荔枝后出现头晕、嘴巴干渴的情况，可适量口服酱油，可以很好地去除荔枝病。

网友：厦门也有将当地产的芒果去皮削片后蘸酱油吃的习惯，有时还加上鲜辣椒丝，一盘橙黄芒果拌着鲜红辣椒丝，浇上琥珀色酱油，散发着浓郁的芒果香和酱油香混合的气味。吃在嘴里，甜咸酸辣混合的特殊味道，才能体现出南国水果之王的独特风味。

专家：荔枝蘸酱油能吃，但过量会导致腹泻

酱油拌饭算什么，现在有了酱油水果，有网友指出，除了荔枝蘸酱油吃，芒果、杨梅还有菠萝、杨桃等水果，同样可以这样吃。一时间，酱油变成水果的百搭调料。

有记者在网上找到了各种黑暗料理的菜单，内容五花八门，想象力之丰富让人折服。除了热议最多的荔枝去壳，直接蘸着酱油吃，还有荔枝加盐、加辣椒面、蘸蚝油等。同样，杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果，也被加盐、加酱油，或者蘸醋吃。甚至还出现了椒盐荔枝、椒盐西瓜、孜然西瓜、孜然凤梨等奇葩水果餐。

对于这种古怪吃法，更多的人表示不太能理解，荔枝鲜甜清香，我觉得那样会破坏掉荔枝的质感，酷爱荔枝的杨女士说。既然可以蘸酱油，那四川是不是能拿辣椒炒荔枝，一名重庆网友甚至问：荔枝在重庆，能拿来烫火锅吗?那会是什么味道?

张欣是海淀一家餐厅的厨师，他说自己上个月给客人准备水果时，不小心把餐台上的酱油瓶打翻，酱油沾染到了荔枝。他尝了下，发现特别好吃，从此迷恋其中。后来就开始各种水果混搭着吃，蘸酱油、蘸醋都行。张欣说，他还打算把这些水果餐开发成菜系，推荐给客人，估计年轻人肯定会喜欢。

荔枝等水果搭配酱油到底能不能吃，营养又如何呢?营养学家告诉记者，海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法，食盐不仅能够提鲜增味，还能平衡体内电解质，而酱油中含有大量盐分，因而具有类似效果。但是荔枝火气很大，配合酱油大量食用，不仅会造成盐分摄入过量，还会加重消化系统的负担，引发胃痛或腹泻。此外，对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。

相信大家对荔枝蘸酱油能吃吗都有一定的了解了，什么食物都是同样的道理，浅尝辄止，多吃无益。