你知道西兰花怎么做好吃吗

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道菜，用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又简略的家常小炒，耗时短，很便利。什么时候想吃了，费上几分钟的时刻，一盘合口的小炒甘旨就能够吃到嘴里了。蒜蓉西兰花，即是道十分简略易做的家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的挑选哦。

质料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少量、色拉油

做法

1.将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆藏着能够做其他的)，蒜切成蒜末

2.锅中倒适当水，烧开后放入一点色拉油(能够让西兰花碧绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮了)，大概3分钟

3.锅洗净，倒适当色拉油，将蒜末炒香

4.将焯过的西兰花倒入同炒

5.加两匙方才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

6.用一只大碗将西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的摆放方式

7.用一只盘子倒扣在碗口

8.按住盘子，将碗翻转过来(动作要快)

9.将碗移开，这么在盘中间的即是一朵完好的西兰花了!将方才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄芡也能够)浇在花上。

西兰花炒虾球

西兰花炒虾球是一道常见的家常菜，质地清淡，制造方法简略，养分价值高，遭到大众喜欢。

膳食食疗

花椰菜：所含热量较低，对瘦身的人来说，它能够填饱肚子，而不会使你发胖。 花椰菜养分丰厚，富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰厚，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，简单消化，对维护血液有利。孩童食用有利健康成长。

虾球：现代医学研讨证明，虾的养分价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾皮有冷静作用，常用来医治神经衰弱，植物神经功能失调诸症。

质料

主料:

鲜虾 红椒 西兰花

辅料:

油 盐 糖 生抽 料酒 蒜 香油

制造进程

1:资料：鲜虾、西兰花、红椒 配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

2:西兰花去粗茎，掰成小块;蒜切末;红椒切菱形片; 鲜虾剥成虾仁备用

3:炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟摆布盛出待用

4:炒锅用小火爆香蒜

末，然后红椒翻炒

5:放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少量生抽、糖，参加西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少量香油即可。

注意事项：

1.西兰花也能够放入加了少量盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒

2.蒜与西兰花与虾调配滋味都十分好，所以尽量不要省去蒜

3.这道菜中必定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁滋味要差许多

4.虾自身就很鲜美，所以必定不能加鸡精或味精。

蚝油西兰花

蚝油西兰花是一道菜肴，主要食材是西兰花、彩椒和蚝油。

制造方法

1、西兰花用手掰成小朵，清洁干净;

2、蚝油中参加水(水和蚝油1：1)、芝麻、淀粉、白糖，拌匀;

3、切好香葱、大蒜、辣椒;

4、西兰花放入开水中焯下捞出备用;

5、锅中入油，烧热参加葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒;

6、参加调好的味汁，炒匀出锅。

食用须知

西兰花养分丰厚，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，养分成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西红柿的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全部，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰厚，比同归于十字花科的白菜花高出许多。