扩大国内需求 拓展新消费场景

2024全国两会 解码中国动力源

消费是经济增长的主引擎。2023年，最终消费支出对经济增长的贡献率达82.5%，拉动GDP增长4.3个百分点。

国内需求一直是推动中国经济发展的主要动力，这些年内需对经济增长的贡献率超过90%，中央经济工作会议将“着力扩大国内需求”列为2024年经济工作九大重点任务之一。

今年政府工作报告中提出，要着力扩大国内需求，推动经济实现良性循环。增强对经济增长的拉动作用。

报告还对促进消费稳定增长作出了部署安排，从优化供给等激发消费潜能，培育壮大新型消费，积极培育国货“潮品”等新的消费增长点。

如何多措并举促进消费持续恢复和扩大，为国民经济回升向好继续发挥重要支撑作用？全国两会期间，多位代表委员建言献策。

全国人大代表严琦

老字号掀起新国潮 支持重庆建设国际火锅新地标

全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、陶然居集团董事长严琦告诉北京青年报记者，面对新消费业态，作为老字号龙头企业，陶然居这个重庆餐饮老品牌一直焕新升级，并在向年轻消费群体靠拢。他们打造的陶然居大观园新国潮坊，推动文旅融合，弘扬餐饮老字号文化，成为了重庆文旅新高地和游客网红打卡地，带动了文旅产业和体验式消费的发展。

加快培育新型消费 大力倡导绿色低碳消费

北青报：过去一年，陶然居都采取了哪些措施带动消费？

严琦：2023年以来，陶然居集团营收30亿元，同比增长8%。陶然居积极落实国家战略，持续提升传统消费、积极发展服务消费、加快培育新型消费、大力倡导绿色低碳消费。

在提升传统消费方面，我们一直在研发新菜品，提高餐饮服务的质量和标准，陶然大包、辣子田螺一直是重庆的餐饮名片。在加快培育新型消费方面，我们和世界五百强日本罗森进行合作，投资3亿元建设了陶然居5G智能食品工厂，年产值将达到9亿元，今年5月份就要投产。

此外，我们还大力倡导绿色低碳消费，主要是在原材料采购方面落实绿色标准，我们在重庆20多个区县的30多个村建立了农产品采购基地，每年采购农产品2亿元，“企业+农村合作社+农户”的方式，既解决了农产品销售难的问题，促进了农民增收，也保障了餐饮食材的天然安全绿色。此外，我们在所有的门店都开展了光盘行动，推动形成节约节俭的消费风气。

新一代年轻人更愿意体验式消费

北青报：陶然居的主力消费人群是哪一类群体？新一代年轻人有哪些和老一辈不同的消费习惯？陶然居如何更好地吸引住现在年轻的消费者？

严琦：陶然居消费的人群是重庆人以及游客，各方面比例较为均衡。新一代年轻人，更愿意体验式消费，结合文旅消费。老一辈主要是传统口味，对陶然居的重庆菜比较热衷。

陶然居主要是主导科技创新和文旅融合。我们主要发展了外卖服务，同时研发了餐饮机器人，打造了数十家无接触智慧餐吧，方便重庆居民和游客安全卫生就餐。今年智慧餐吧将扩大到近百家。我们还打造了陶然居大观园新国潮坊，推动文旅融合，弘扬餐饮老字号文化，成为了重庆文旅新高地和游客网红打卡地。此外，我们在重庆桥头镇打造陶然居瓦屋小镇，用土家文化去吸引了大量的年轻人去旅游，带动了文旅产业和体验式消费的发展。今年我们正准备加大研发投入，推动科技创新，提档升级。

支持重庆建设国际火锅新地标

北青报：您在今年的建议中，呼吁中国餐饮走出去，陶然居在这方面做出了哪些努力？

严琦：陶然居在这方面做了大量工作，组织中国餐饮企业特别是重庆餐饮企业参与国际国内展会，扩大视野。利用全国工商联餐饮业委员会平台，加强中国餐饮企业品牌建设。加强与“一带一路”走出去企业联系，争取抱团走出去借力发展。利用自有的餐饮培训机构，开展技能培训，打造餐饮行业标准和规范。同时，我们还通过政协提案、人大建议，为走出去餐饮企业争取政策支持。

北青报：重庆火锅是重庆的一张重要美食名片。重庆火锅走出国门，在您看来目前还面临着哪些困难？该如何解决？

严琦：重庆火锅走出去，目前还面临技术标准、原材料供应、品牌打造等实际问题，此外海外火锅供应链的管理压力也很大。

为更好地推动重庆火锅发展，创建“世界火锅之都”，我有几个方面的建议。可以支持重庆建设国际火锅新地标。支持重庆大力建设火锅消费特色中心或重庆火锅大厦，大力发展“火锅+互联网”消费新模式。相关部门成立专项工作组，定期研究中国火锅海外市场拓展的重大事宜，协调解决选址、用地、用工、当地法律法规、投资风险评估、通关、物流、品牌形象塑造、融资等问题。

要支持重庆培育一批火锅龙头企业，在政策上给予倾斜支持，推动构建从原材料到深加工的一体化供应链体系，促进火锅产业集团化、品牌化、规模化发展。构建重庆火锅产业国际标准，支持企业投资参加境外展会，开展跨境电商业务。加快建设重庆火锅博物馆，挖掘一批支持火锅“老字号”，举办中国（重庆）国际火锅美食文化节。

我们可以加强与“一带一路”和重点国际物流通道沿线国家（地区）交流，推动火锅企业发展跨境电商和海外连锁经营。在海外投资建设重庆火锅餐饮文化产业园区，鼓励餐饮企业抱团参与投资。前期建设可采取政府与企业共同投资的方式，也可以由行业商会投资，政府负责提供“一站式”服务、各类业务指导和形象推广，后续运营可委托行业商会承接。为了尽量减少海外市场开拓的市场风险，重点可选择新加坡等华人较多的目标市场，以及与中国有政府间有效合作的“一带一路”国家。建议由商务部组织行业商会赴外考察、选址。

文/本报记者 张帆

供图/受访者

全国政协委员张颐武

微短剧或成拉动文化消费新增长点

最近，微短剧受到广泛关注，也成为2024年全国两会期间代表委员们的热议话题。全国政协委员、北京大学中文系教授张颐武在接受北京青年报记者采访时认为，微短剧或为未来影视和互联网发展的重要趋势，成为拉动消费尤其是文化消费新的增长点。

微短剧能切合年轻人期望

北青报：为什么会关注到微短剧这个话题？您有看过哪部微短剧吗？

张颐武：微短剧最近确实很热门，已经成为了一种广受欢迎的新的文艺形态，尤其是受到年轻人欢迎，还火到了海外市场。我比较关注，也看过一些作品。虽然微短剧目前还没有出现像电视剧市场那样影响广泛的作品，但已经有了一些比较知名的作品，比如《赘婿无双》、《我在八零年代当后妈》、《锁爱三生》等等。

北青报：您认为微短剧火起来原因是什么？

张颐武：微短剧多是一种情节相对完整的连续剧集，同时也具有短视频相对精短的特点，在互联网平台播出，特别是适合手机竖屏方式观看，有些能切合年轻人的许多期望或者想象。

从现在发展速度来看会成为影视行业新增长点

北青报：您观察认为，微短剧会继续发展下去，还是只会成为一阵风的追逐？

张颐武：目前看，微短剧其实找到了一个比较成熟的运作模式，它基于互联网短视频的大量经验，也基于这些年影视发展的一些经验，做出了一个新的品类。这个品类还是有很强生命力的。

2023年，微短剧市场规模已经接近400亿，出品数量很大。除了国内，它在国际市场也受到欢迎，形成了相当大的影响。可以说，微短剧发展迅猛，契合了当下的受众需求，是未来影视和互联网发展的一个重要的趋势。

从微短剧现在发展的速度来看，我认为它会成为影视行业新的增长点，对拉动消费尤其是文化消费来说会是“新赛道、新空间、新可能、新路径”。

设立专门微短剧奖项 促进剧作品质提升

北青报：微短剧在火爆的同时，有很多观众边看边吐槽微短剧，比如剧本套路重复、制作不精良之类的。您有何建议？