喝凉茶是越苦越好吗？

答：喝凉茶并不是越苦越好。苦味的凉茶常常有“祛火”之效，夏季我们喝凉茶的目的更多是“解暑”而非“清火”，因而味苦与否并不是凉茶解暑效果的评价标准，就像绿豆汤作为生活中常见的解暑佳品，却一点也不苦。苦味的凉茶内多含有苦寒之品，对于心火炽盛之人或许适宜，但对大多数人群尤其是脾胃虚弱之人，多饮苦味凉茶反而可能伐伤阳气，阳气无以发散更不利于解暑。因而凉茶不必追求味苦，菊花、金银花、茵陈、白茅根、薄荷、绿豆、西瓜翠衣、百合等甘凉之品也是制作凉茶较佳的选择。凉茶中还可少佐藿香、佩兰、荷叶、葛根、薏苡仁等化湿、升阳之品，更加符合暑季湿热的特点，使得凉茶解暑效果更佳。

——《个人健康手册（二十四节气·芒种篇）》