来源 : 互联网
时间 : 2021-08-23
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苦瓜是一种比较常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点苦瓜能够为我们的身体补充需要的营养物质，它具有多种对人体比较好的功效。生活中苦瓜的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
苦瓜的功效
1.清热益气
在平时适当的吃一点苦瓜可以帮助我们清热消暑，它是一种比较适合夏天食用的蔬菜，除了这个功效，它还可以养血益气、补肾健脾、滋肝明目，并且对于治疗一些疾病有很好的效果，如果我们出现了痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等问题，可以适当的吃一点苦瓜。
2.保护机体
适当的吃一点苦瓜能够帮助我们保护机体，还能够预防多种疾病，特别是对于预防预防坏血病有很好的功效，如果在平时我们吃苦瓜，能够有效的保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
很多人不知道，其实适当的吃苦瓜可以帮助我们预防癌症的出现，苦瓜会有这样的功效，主要是因为苦瓜中含有的一些有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，这样就可以做到预防癌症的效果了，大家可以常吃苦瓜。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的做法
1、干煸苦瓜
材料：苦瓜两根、豆瓣酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒一两个
做法
1、苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干净些(不过苦瓜的有效成分不少都在这里)
2、切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。
3、锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒至表面微皱颜色金黄起了虎皮。