来源 : 互联网
时间 : 2021-08-29
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茶文化是我们中华民族几千年来的传统文化，在中国大概所有的成年人都是喝过茶的，但是，有人喜欢喝茶就将其研究的透彻，有人不喜欢喝就只懂皮毛，下面我们一起来看看，喝茶的讲究，究竟我们喝茶都要注意什么呢?
喝茶要注意什么
在我国，不少人都有喝茶的喜欢，世界卫生组织调查认为，茶是所有中老年人的佳饮品，因为，在茶叶中含有非常丰富的维生素、蛋白质等等身体所需的营养物质，经常喝茶能够调节身体的生理功能，具有非常好的保健作用，那么，关于饮茶的禁忌您知道多少呢?
饮茶的十个禁忌
一忌、空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
二忌、饮烫茶：太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62摄氏度茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56摄氏度以下。
三忌、饮冷茶：温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
四忌、浓茶：浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
五忌、冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
六忌、冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在后泡出。
七忌、饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
八忌、饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
九忌、用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。