来源 : 互联网
时间 : 2021-08-29
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韭菜具有回奶的作用，也就是说吃了之后奶水的分泌会减少，所以一般来说是不建议哺乳期的时候来吃的。除非是一些奶水过多的人，可以吃一些韭菜。
另外韭菜虽然价格便宜，而且一年四季都有，常常被人忽略，但其实韭菜的功效是比较强大的，多吃韭菜可以给身体带来很多好处，下面就为大家详细说明。
韭菜的功效与作用
1、韭菜能增进食欲，老人、孩子、孕妇适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化，不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、韭菜有散淤、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用。
5、韭菜当中含有丰富维生素A，可以明目润肺、美容护肤。此外，还可以降低感冒、咳喘的风险。
说了这么多韭菜的好处，那么接下来就为大家介绍一些韭菜的吃法吧!如果你是一个厨房菜鸟，还不知道应该怎么做韭菜的话，就先从下面的三款经典做法开始试试看吧!
韭菜怎么吃
韭菜炒虾仁
原料
韭菜400克，虾仁200克，植物油、盐、鸡精、姜、料酒各适量。
做法
韭菜摘洗干净，控干水份，切成5公分的段，姜切细丝。虾仁洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少量的盐，腌制10分钟。热锅入油，大火，下姜丝先煸出香味，倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒
看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，加少量盐，鸡精。待韭菜变软，立即关火，装盘即可。