一碗螺蛳粉“嗦”出大产业

 

　　广西螺霸王食品有限公司螺蛳粉生产车间的工人在包装产品。
　　新华社记者 黄孝邦摄

 
 

　　在广西善元食品有限公司的螺蛳粉仓库，工人将螺蛳粉装车发往各地。
　　新华社记者 黄孝邦摄

 

　　螺蛳粉是广西柳州特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。近年来，预包装螺蛳粉等速食产品获海内外食客追捧。2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达501.6亿元，通过快递渠道寄出的袋装柳州螺蛳粉突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单品。海外销售同样增长迅速，今年上半年，预包装柳州螺蛳粉出口货值3337万元，同比增长179.9%，畅销28个国家和地区。

　　一碗螺蛳粉，“嗦”出大产业。目前，柳州螺蛳粉实现了一二三产业融合发展，全产业链带动30多万人就业。螺蛳粉成为当地产业振兴、乡村振兴的新引擎，带动原材料基地规模达到55.2万亩，助力20多万农村人口人均增收近万元。