来源 : 互联网
时间 : 2021-09-25
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黑豆是比较常见的谷类，很多人都非常的喜欢，它具有很多的好处，多吃一点黑豆能够帮助我们美容养颜，还可以预防和改善骨质疏松。生活中黑豆的做法有很多，做出的食物非常的美味，不过我们知道食用黑豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
黑豆的好处
1、黑豆本身含有丰富的营养物质，它含有的物质可以增强活力与精力。我们应该知道黑豆可以说是一种非常好的，有效的补肾品。在中医方面来讲，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾脏不是很好的朋友，或是身体虚弱的朋友可以多吃一点黑豆。
2、黑豆可以帮助我们美容养颜。黑豆会有这样的效果，主要是因为本身含有丰富的维生素，并且当中E族和B族维生素含量都是比较高的，维生素E的含量比肉类高5~7倍，维生素E对我们的身体有很好的帮助，是一种相当重要的保持青春健美的物质。
3、生活中多吃一点黑豆可以帮助我们预防肾虚。“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以说黑豆能够帮助我们改善肾虚的症状，肾虚的人食用黑豆，可以帮助祛风除热、调中下气、解毒利尿，并且黑豆可以帮助我们缓解尿频、腰酸、女性下腹部阴冷等症状。
4、可以改善骨质疏松。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素 E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。
5、有益于健康。常喝黑豆浆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面的疾病有好处。
6、可以抗氧化。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
7、可以有效促进排卵和卵泡发育。
坚持吃黑豆有诸多好处，但是在购买黑豆的时候要注意挑选。买黑豆也是有讲究的，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。而且买回来后，宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，购回后好尽早食用。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。