你知道米酒的功效都有哪些吗

米酒的功效

1、冻结：一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，彻底浇没，几分钟后，会发现前半段现已感受有冻结后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

2、康复松软：在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时刻自个控制)，转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，并且口感极好。

3、化淤：用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的当地搓弄，会有辣辣的效果。

4、美容：用合用的乳液混合适当米酒，涂在脸上，能够做面膜用哦。

5、保湿：冬季在白水中加适当米酒饮用，能够保持体内水分。

6、做菜：在炒鸡蛋时加一点米酒，能够使鸡蛋鲜嫩松软且光泽艳丽。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，能够使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就能够减轻酸味。如果是用河鱼来作油炸鱼时，能够在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这么就能够去掉河鱼特有的泥腥味。要使在冰箱里冻过的鱼冻结，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能冻结，并且不会有水滴和冷冻臭味。

米酒的效果

1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻痹等症，以热饮为好。

2、对神经衰弱，精神恍惚，郁闷健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、米酒能够协助血液循环，促进推陈出新，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

4、产妇血淤，腰背酸痛，手足麻痹和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和效果。

5、米酒能够直接作开瓶生饮，也能够加热后饮用。

6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解别的食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除掉食物中的异味。

7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味.米酒的这些去腥，去膻及增味功用，在菜肴烹制中广为大家选用.西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功用独特。