来源 : 互联网
时间 : 2016-11-26
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很开心我在外面认识了五湖四海的很多朋友而且所有的朋友都相处很好所以经常吃到多个地方的家乡特产。今天要做的是上海的朋友送我的猪蹄每个地方的口味都不同的。她做的猪蹄是咸香味够咸所以放了萝卜来煲。不过很容易操作呢……
食材咸猪蹄 一个白萝卜 一个生姜 一小块1拿出冰霜里的猪蹄解冻
拿出冰霜里的猪蹄解冻。
2剁成大块
剁成大块。因为是咸干了的，很硬，所以只能剁大块。还把我的手剁了一个泡呢。
放在开水里烫一下，再倒出来
放在开水里烫一下，再倒出来。
放在高压锅里压20分钟，太硬了，必须20分钟，倒出来放碗里。那里面的水不要了。好咸。
把白萝卜切成大块
把白萝卜切成大块。因为是放在压力锅压的，就大块点好。
5把萝卜放在高压锅里面
把萝卜放在高压锅里面。
再把煮了的猪蹄放进去
再把煮了的猪蹄放进去。
7加水压五分钟就好，关火
加水压五分钟就好，关火。
倒出来上桌
倒出来上桌。好简单吧。
注意事项咸肉都比较咸，所以要用热水洗。不要加盐。
煮的第一次水最好不要了。