来源 : 中国网
时间 : 2015-12-11
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所谓蛋白粉，通常是选用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺少异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用处是为缺少蛋白质的人弥补蛋白质。
蛋白质粉该怎样吃?
1. 按引荐摄入量服用由于各生产厂运用的质料、技术不完全相同，故其标签阐明上都有各自引荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的意图;吃得太多，又会构成糟蹋或副作用。
2.不要空腹服用 空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为“产热食物” 转化为热量消耗掉，糟蹋了宝贵的优异蛋白质来历。因而，在吃蛋白质粉之前或一同，吃一些别的食物。只能吃流质的病患，可将蛋白质粉参加牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食物中一同食用。
3. 特别病人食用前应咨询医师已有肝脏、肾脏疾病以及别的严峻疾病的病人，吃了蛋白质粉今后，可能会加剧器官的担负。因而，吃蛋白质粉曾经应征求医师的定见，再决议可否食用。假如要添加蛋白质粉的食用量，也应听听医师的主张。
4.不可高温加热乳清蛋白质粉富含很多具有特别生理的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失掉活性，然后大下降生物效价。因而，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只(拌)于 40℃以下的水、粥、麦乳精等食物中，也可作为冷饮用。
5.加调味品要操控蛋白质粉能够参加到多种食物中食喜欢吃甜的能够加糖，喜欢吃咸的能够加盐，但是都不能加得太多。由于过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，由于蛋白质粉自身有必定的美味，在蛋白质粉中再加味精等于弄巧成拙。
6.不要与酸性饮料一同吃苹果汁、橙汁等饮料里富富含机酸成分，这些酸性物质与蛋白质粉相遇后，会构成凝块，影响消化吸收。
7.不要空腹服用.运动后吃仍是黑夜睡前吃都能够!
所谓蛋白粉，通常是选用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺少异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用处是为缺少蛋白质的人弥补蛋白质。关于健康人而言，只需坚持正常饮食，蛋白质缺少这种状况通常不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸品种完全、数量足够、份额恰当。只需坚持食物丰富多样，就完全能满意人体对蛋白质的需求，没有必要再弥补蛋白质粉。并且，食物带给人的心思享用和感官影响，是蛋白质粉所不能代替的。蛋白质摄入过多，不但是一种糟蹋，并且对人体健康也是有危害的。
营养价值
参加机体的构成及机体的代谢
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参加机体的构成及机体的代谢，参加遗传信息构成和代谢，一同也为机体提供热量。
能被人体消化、吸收和使用的程度也不一样
蛋白质的品种极端繁多，不一样食物来历的蛋白质，能被人体消化、吸收和使用的程度也不一样，也就是说，不一样品种的蛋白质其营养价值有所区别，而决议蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的品种和含量。氨基酸评分(AAS)是测评蛋白质中必需氨基酸品种和含量的一个常用目标。
健康人不需求食用蛋白质粉
《我国居民膳食营养素参阅摄入量》中引荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或许按总能量计占10%～12%即可满意代谢需求。此外，蛋白质摄入量因人的年纪、体重及劳动强度不一样而存在必定的区别。成长发育期的孩童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇人，蛋白质的需求量通常高一些。