辣椒炒羊肉的做法及好处

在生活中很多人喜欢吃羊肉，并且有种无羊肉不成宴席的感觉，对于很多北方的孩子来说，炒羊肉的时候放点辣椒，那就是美味啊，那么吃羊肉有什么好处呢?

方法：羊腿肉洗净擦干水分，剔去筋膜，再切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小条。干辣椒切成3cm长的小段，备用。

取200ml清水倒入锅中，再放入花椒(5g)，用中火煮制5分钟，晾凉待用。

在羊肉条中调入花椒水、孜然、淀粉、白砂糖、生抽、盐和料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将羊肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油分。

锅中留底油，烧热后放入干辣椒段、剩余的花椒(10g)、大葱花、姜末和蒜蓉爆香，随后放入羊肉翻炒均匀(约2分钟)即可。

多吃羊肉的好处：多吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊由”,

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉, 而胆固酵含量却是肉类中最低的。

羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。

寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃,

通乳效果很好。体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。羊肉又可增加消化酶, 保护胃壁, 帮助消化,体虚寒者尤宜食用。羊肉含钙、铁较多,

对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用。

生活中多吃点羊肉还是有好处的，富含丰富的蛋白质，对正在长身体的孩子以及怀孕期间的孕妇都是很不错的，但是也是要有个度，吃多了也是会长胖地，希望大家要注意啦，希望对大家有帮助。