红薯的做法和注意事项

红薯是一种很多人都爱吃的食物，那么怎样吃对身体有好处呢?吃红薯有哪些注意事项呢?

一、红薯饭

把准备好红薯洗洁净，切成块状，沥干水分;在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐。;再加入恬当的水，之后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

二、红薯粥

将红薯(以红皮黄心者为最好)清洗洁净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

三、红薯泥

1、选择红心薯洗洁净，去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥。

2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

四、红薯汤

由于是以减肥为目的，所以在做红薯汤的时候一定不能放太多的糖，并且比较适合中午食用。首先，把红薯洗洁净，去皮，切成小块，往锅中倒入适量清水，加入3片生姜，煮开后，倒入少量糖即可。

吃红薯有哪些注意事项呢?

1.红薯不宜生吃。由于生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在身体中消化;同时，在煮红薯时，还应当恬当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的"气化酶"被破坏掉，吃后就不会呈现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2.红薯搭配吃好。假如将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;假如同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以降低胃酸的形成。

3.红薯最好中午吃。这是由于我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在身体内经过4～5时晨进行吸收，而下午的天光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

以上是对红薯的做法和注意事项的简单描述，希望对您有所帮助，祝您生活愉快。