来源 : 中国网
时间 : 2015-09-29
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一、鸡肉末儿碎菜粥
材料：大米粥1/2碗，鸡肉末儿1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。
做法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末儿放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。
二、鱼肉松粥
材料：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克，盐适量，清水250毫升。
做法大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与鱼肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
三、挂面汤
材料：挂面1/2小碗，猪肝1小块，虾肉1小匙，切碎的菠菜1匙，打散的生鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。
做法：把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把猪肝切成3～4块，和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。
四、豆腐羹
材料：嫩豆腐50克，鸡蛋1个。
做法：豆腐和鸡蛋放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。
五、蛋肉粥
材料：大米粥1碗，熟鸡蛋大半个。
做法：切成末儿，瘦肉末儿半两(事先用油煸好)。将大米粥放入锅内，放入蛋末儿、肉末儿，调好味即可。
六、西红柿鱼
材料：鱼肉1大匙，切碎的西红柿2小匙，肉汤少许。
做法：把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。
七、 白萝卜鱼
材料：鱼肉1大匙，擦碎的白萝卜2大匙，海味汤少许。
做法：把鱼放热水中煮一下，除去骨枣和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。
八、 西红柿猪肝
材料：切碎的猪肝2小匙，西红柿2小匙，葱头1小匙，盐少许。
做法：把西红柿洗干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。
九、鸡肉土豆泥
材料：土豆泥50克，鸡肉末儿1小匙，鸡汤2小匙，牛奶1大匙。
做法：把鸡肉末儿、土豆泥和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后和容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至黏稠状。
十、鲜虾肉泥
材料：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克、香油1克、精盐适量。
做法：将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟，加入适量精盐、香油、捣碎搅拌均匀即成。