木须肉怎么做 木须肉的做法

木须肉怎么做 木须肉的做法是什么?木须肉是一道家常又美味的菜，家里做的话无需追求什么正宗与否，只要做的好吃就好了，那木须肉怎么做 木须肉的做法是什么呢?有哪些需要注意的地方?

木须肉的做法：

材料：鸡蛋2个、瘦肉150克、黄瓜半条、胡萝卜1个、黑木耳几朵、油盐生粉、白糖、生抽、淀粉

1、瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用，

2、鸡蛋打散，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用，

3、热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身，

4、加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下，

5、倒入切片的黄瓜，翻炒均匀，加入已经炒过的瘦肉片、适量盐，少许白糖、少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水，再加入炒好的鸡蛋，

6、生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。

注意：

1、瘦肉要提前腌制，炒的时候大火滑炒，那样炒出来的瘦肉才会嫩滑，

2、整个过程不用盖锅盖都没问题，只是炒的过程要注意随时洒点水，边炒边洒水，以免糊锅，

3、黑木耳要提前用冷水泡发，不用很多，小小的几朵干木耳，泡开以后就会有一碗的啦.

这样一道美味的木须肉就出锅啦!大家知道木须肉怎么做 木须肉的做法是什么了吗?看到这么美味的菜肴，让人食指大动呢。