海参全家福是哪个地方的菜，怎么做最好吃

海参全家福是哪个地方的菜，怎么做最好吃?我想很多人都跟小编一样，在没有接触之前，是从没有听说过这道菜，更别说知道它是什么地方的菜了。其实，它是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，其用料丰富，口味浓厚，鲜香丰盛，系鲁菜传统筵席中之大菜，因多种原料聚于一盘，故名全家福。

海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。

那么这么完美的食物怎么做比较好吃呢?下面小编为大家介绍海参全家福做法：

一、准备海参全家福的材料：海参150克，虾仁50克，鱼肚50克，墨鱼50克,鸡胸脯肉50克,猪肚50克,鸭肫50克，鸡蛋清40克,淀粉10克,酱油5克,盐2克,味精2克等其他辅助材料，以作备用;

二、将准备好的虾仁、鸡脯片上浆，以温油划出放入碗中，之后把葱15克、生姜、蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火熬出味，打去料渣即得葱油;白果用水泡发待用，海参和其他配料焯出。

三、勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚(水发好的)、鸭肫等料烧入味，再虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，简简单单美味的一道佳肴就做好了。

友情提示：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。;