夏天多吃什么可以开胃

炎热夏天，酷暑难当，人们胃口大减。营养医师向大家推荐夏天适宜常吃的三种瓜类，包您胃口大开，而且还能及时补充身体因炎热流失的水分和营养素。那么夏天多吃什么可以开胃呢?

1.西瓜

民间把西瓜作为食疗佳品，用来清热解暑，习称天然白虎汤。西瓜不仅能止渴散热，同时有宽中下气、利尿、解酒毒的功效，并对心脏及肾性水肿的治疗有帮助。西瓜皮，清热、解渴、利尿，具有降压作用和治肾浮肿、糖尿病、黄疸的作用。

西瓜子仁有清肺、润肠、和中、止渴等功效，还有降压和治疗膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解热祛暑，消炎降压，促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化扩张血管，抗坏血病等功效，最常见的做法是，将西瓜翠衣加清水煮成汤，再加入少许冰糖，即可饮用。

2.苦瓜

苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌;它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，开胃口，增食欲。中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝。具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑等作用。民间常用苦瓜治疗痢疾、阳痿、湿疹、流感等疾病。

3.黄瓜

黄瓜味甘性凉，有清热解毒、利水、解烦渴的功能，可治疗咽喉肿痛、烫伤、烧伤。鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖转化为脂肪，每日吃250克以上，有明显的减肥作用。

现代医学研究还证实，苦瓜的活性蛋白可提高免疫力，有一定抗癌作用。