军用压缩饼干的做法

军用压缩饼干的做法？最近这些年，压缩饼干刚刚盛行，很多人都喜欢用压缩饼干来代餐，特别是正在减肥节食的爱美姑娘们更是身上揣着军用压缩饼干，这其实是过去战争期间为了方便携带和食用的一种方便食物品种。现在已经背各行各业的朋友们盛行起来。

军用压缩饼干主要就是用膨化粉做出来的压缩饼干，军用压缩饼干有很大的特点就是不吸水变软，而且口感非常的松脆。由于军用压缩饼干在制作的过程中经过了高温的消毒，所以可以长期的保存或者是保管。

军用压缩饼干的做法？

原料配方：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克

制作方法：

配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温最好在145～145℃为宜。粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米2，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

注意事项：

膨化粉颗粒不能太细，如果太细，温度太低，调粉时易于结块。各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。用油的品种也应有所选择，以便更好地贮存。

军用压缩饼干的主要成分和营养元素，大家通过上面的介绍是不是已经对军用压缩饼干的做法有了初步的了解了呢?但是压缩饼干的材料不同，质感和口味也是不一样的，所以大家在购买的时候一定要谨慎的选择。