自制桂花酒的功效与制作方法

桂花的香味扑鼻而来，人们沉醉于它带来的香味，但是桂花还有很多其他的用处，比如用来做成桂花糕，桂花糖，抑或是桂花酒等都是非常普遍的做法，桂花酒算是中国重庆的一种名产酒品，除了本地人喜欢制作当做日常饮品，也经过改良加工，制成重庆特产，消亡国家其他城市。桂花酒酸甜可口，醇香味道在口中停留很久，尤其是桂花的香味，不仅满足了嗅觉，更是得到了味觉的享受。桂花酒质地清新醇和，每天适量饮用对身体健康具有好处。

食材明细：

主料：桂花，高度酒;

辅料：枸杞，冰糖等各适量;

制作步骤：

1.准备好新鲜的桂花，去除杂质，将桂花梗筛选出来，去掉不用;

2.厨房纸巾打湿后用来擦掉桂花表面的尘土，装在干燥的容器里面，加入适量糖腌制几个小时;

3.准备好干净的白纸，做成漏斗的形式，将枸杞和桂花装在酒瓶里面，再放入适当比例的冰糖;

4.盖上盖子，密封起来，放在阴暗的地方保存一段时间，使其自然发酵即可。

小贴士：

桂花酒在制作之前，先将桂花腌制一段时间，这样可以让桂花装在酒瓶里面之后迅速沉淀在瓶子底部，这样桂花不容易变质，而且能够完全沉浸在酒里面，泡酒的时间缩短，能够尽快尝到桂花酒的味道。做桂花酒的时候注意不要加太多的桂花，否则做出来的桂花酒会带有苦味，影响口感。