立冬之后食补，可增强自身御寒能力

立冬之后气温会急剧下降，很多地方会开始下雪。在这一个时期，我们应该如何进食呢?冬季哪些食物堪称“补药”?

羊肉性温热而味甘辛，古语也有说过“寒风起，羊肉香”，所以羊肉是是立冬进补的标配食物，羊肉富含B族维生素、高蛋白、矿物质等营养成分，具有补肾益气、滋阴养血以及补虚气等功效，适当的食用羊肉可以促进血流循环并使人体暖和，不过羊肉多吃容易上火，所以在煮制羊肉时可以添加冬瓜、莲藕、萝卜等凉性或平性的蔬菜，可以有效中和羊肉的热性。

夏天吃姜而冬天则该吃萝卜，白萝卜有小人参的美名，其性凉味甘辛且富含水分，是立冬后的最佳补水食物，另外白萝卜富含维生素、酶类、膳食纤维等营养成分，有健胃消食、生津止渴、清热降火等功效，其中的维生素C以及锌还可以预防肌老化并预防冻疮，通常将白萝卜和羊肉同煮可以缓解上火的不适，香味甚至可以馋哭隔壁的小孩。

冬季产出的莲藕补益功效最显著，是年老体虚人士最为理想的立冬进补食物，在《本草纲目》记载着莲藕是性寒且味甘的食物，生吃莲藕具有清热润肺的功效，而熟吃莲藕具有健脾开胃的功效。立冬后不妨将新鲜莲藕和排骨、花生等食材一同炖煮，味道清甜并可以有效的补心益脾。

所以从立冬开始，大家可以适时的进补热能，以此来增强自身的御寒和抗寒能力。