7个饮食养生的金科玉律

1.食物让人高兴

“人类应当学会赏识每一口进嘴的食物，”匹兹堡大学医学中心运动养分总监莱斯利·邦西说：“食物应当是让人高兴的。即使是你不喜爱的食物，也要学会幻想它们美好的一面”。邦西的早餐通常以一杯酸奶开始，幻想着自个身处一望无际的牧场，被清清的草香环绕;假如酸奶里加了生果，就想想旺盛的果树，金色的木瓜、红彤彤的苹果;加上点果仁，你就似乎置身一片旺盛森林。富含优异蛋白的午餐少不了鱼、虾、扇贝等海产品，似乎在大海中漫游。“所以，就餐和接吻相同，要一心一意的投入。”

2.不故意选购低脂食物

“少50%的脂肪，高数倍的价格”，这即是养分学家眼中的低脂食物。“脱脂”意味着食物要通过更多的加工程序，而且，它们不利于你构成准确的饮食习惯——你总觉得，热量低，吃得再多也不要紧。宾夕法尼亚州立大学养分系教授芭芭拉·罗斯说：“我会在天天的晚餐后吃一块巧克力，关键在于控制自个：一块，只吃一块。”

3.喝葡萄酒

喝葡萄酒，是这些养分学家的共同爱好，而且，他们喜爱葡萄酒胜于啤酒或烈性白酒。“天天晚餐，我都要喝一杯白葡萄酒，这让晚餐更完美。”电视节目《健康好食欲》的主持人、养分学家艾丽·克拉吉博士说：“假如是在外面就餐，我会喝两杯葡萄酒。”葡萄酒中含有很多的白藜芦醇等抗氧化物质，不仅能增加晚餐的情趣，还能保护心脑血管，可谓一举两得。

4.挑选鱼而不是牛羊肉

“外出就餐，鱼是最佳挑选。”纽约大学养分学系助理教授丽莎·扬以为，因为烹调鱼有必定难度，很多人都懒得在家做。所以，外出就餐时，日式生鱼片、中式甲鱼汤、泰式咖喱鱼、西班牙鱼排等都是不错的挑选。“出于健康的思考，我每周最少会吃三次鱼。牛羊肉不是欠好，但和鱼比起来，他们的养分的确逊色一些”。

5.不惧怕碳水化合物

“很多人都说碳水化合物是肥壮的首恶，我并不彻底认同。”芝加哥西北健康研讨中心的养分学家道恩·布拉特纳表明：“炸薯条不健康，但疑问出在‘炸’上而不是‘薯条’上。最佳挑选那些消化慢的碳水化合物，红薯、土豆、麦片粥三餐都吃也没疑问。”相反，那些标榜健康的“高蛋白低碳水化合物”减肥法反而不被专家认同，太多的蛋白质会给肾脏带来担负，因小失大。

6.吃多种多样的蔬菜

“给自个定一个方针，在一个月内，把商场里一切种类的蔬菜吃一遍。这本来不难到达。”波士顿布莱汉姆女子医院的凯西·麦克纳斯说：“一份蔬菜沙拉或蔬菜汤，最少会包含3—5种蔬菜，而每个时节的当季蔬菜也就三四十种。”

7.几乎天天训练

“虽然我研讨的是养分学，可是我知道，为了平衡掉我所吃的那些食物，天天最少要训练一小时。”凯西·麦克纳斯这么说，别的养分学家也都认同她的看法。虽然她们在食物上的喜爱不同，但在对待运动的观点上却是共同的——走路、慢跑、游泳是最佳的运动，人人都该参与。